Quando si tratta di preparare muffin vegani, sostituti delle uova, un sostituto del latte non caseario e banane sono i tuoi amici. Alcune di queste ricette richiedono anche la salsa di mele, che può ridurre la quantità di olio necessaria, e contribuire a mantenere i muffin al forno più bassi di grassi. Non ci sono limiti reali, quindi fai scorta di mirtilli, noci, scaglie di cioccolato vegane o qualsiasi cosa tu voglia aggiungere ai tuoi muffin vegani.
Ecco una ricetta per quasi tutti i possibili muffin vegani che potresti immaginare o desiderare. Godere!
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Muffin Vegani senza grassiFoto per gentile concessione di Veganlovlie.blogspot.com Questi muffin vegani senza grassi sono fatti con mele e banane, quindi hanno un ottimo sapore naturalmente dolce e sono mantenuti umidi con succo di mela invece di olio o margarina. Molte persone hanno testato questa ricetta e hanno lasciato recensioni positive, anche quando si utilizzava mezza farina integrale e alcune persone hanno aggiunto noci o mirtilli tagliati a pezzi per la variazione.
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Muffin alla banana di baseFoto di muffin alla banana di Benjamin Torode / Getty Images I muffin alla banana sono molto facili da veganizzare, perché le banane possono facilmente sostituire l'umidità delle uova e sono anche un buon legante. In effetti, potresti aver già notato che molte ricette di muffin vegani richiedono comunque banane.
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Muffins di patate dolci vegani
Focaccine di patate dolci di Ginger S, l'utente di flickr Se hai le patate dolci rimanenti del Ringraziamento (o solo perché), allora preparare i muffin con patate dolci è un ottimo modo per usarli tutti.
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Muffin di zucca vegana a 5 stelleNessuna raccolta di ricette di muffin vegani potrebbe essere completa senza almeno una ricetta per i muffin alla zucca, quindi ecco qui. Potrebbero essere più popolari durante ottobre e novembre per il Ringraziamento e Halloween, ma non c'è motivo per non godersi i muffin alla zucca vegani durante tutto l'anno.