6 migliori erbe per la cucina messicana

Non c'è niente come un fagiolo speziato e piatto di riso o enchiladas per un pasto gustoso senza un sacco di tempo di preparazione. Coltiva queste deliziose erbe e aggiungili alla tua cucina per creare il gusto autentico della cucina messicana. Prova a fare una miscela essiccata dei tuoi preferiti per tenerlo in un barattolo nel tuo armadietto delle spezie per una rapida aggiunta di sapore.

• 01 di 06

  coriandolo

  Il coriandolo aggiunge un gusto rinfrescante ai piatti che aumentano il calore. Questa erba annuale è un must assoluto per i piatti messicani. Rende bene durante la stagione di crescita e cresce rapidamente dai semi. Tuttavia, al coriandolo non piace il calore. Se vivi in ​​un'area secca e calda, pianta il coriandolo in una pentola mobile. Spostalo dal sole dopo quattro ore al giorno per consentire raccolti multipli. Non importa cosa, durante le settimane più calde dell'estate, il tuo coriandolo non sarà felice.

  Il coriandolo è una pianta con una doppia personalità. Nella sua fase vegetativa precoce, è il coriandolo familiare le cui foglie stagionano i piatti messicani, ma quando forma i semi, è noto come coriandolo. Quei semi sono utilizzati in curry, sottaceti, zuppe e stufati, non necessariamente in cucina messicana.

• 02 di 06

  Origano

  L'origano è una parte del bouquet latino tre erbe, garni-origano, timo e maggiorana, popolare nelle cucine mediterranea e messicana. Prova questo grappolo saporito e alza il tuo stile culinario per la prossima serata messicana a casa tua.

  Una miscela di origano, timo e maggiorana si adatta bene anche alla tua scorta di erbe. Mescola il tutto mentre raccogli e asciughi le tue erbe per una scorta infinita per tutto l'inverno.

  Nota: se la tua ricetta richiede origano messicano, si tratta di una pianta completamente diversa. È un piccolo arbusto, non vero origano, e si trova nei mercati messicani. Il gusto è più delicato dell'origano comune. Se devi sostituire, inizia con un terzo in meno di origano comune che è più pungente.

• 03 di 06

  Timo

  Il timo è presente in molti piatti messicani. Il suo gusto caldo e distinto si abbina bene con cibi piccanti. Un po 'troppo lontano, quindi usa una mano leggera per condirlo inizialmente.

  Quando congelate il timo, il sapore diventa più pronunciato. Tienilo a mente se stai usando il timo in un piatto diretto al congelamento.

• 04 di 06

  Prezzemolo

  Il prezzemolo è un'altra meravigliosa erba rinfrescante. Il suo gusto brillante e verde completa perfettamente la salsa o altri piatti ricchi di sapori.

  Il prezzemolo non si asciuga affatto. È meglio utilizzare fresco, ma è possibile coltivarlo in casa abbastanza facilmente se si dispone di illuminazione interna sufficiente.

• 05 di 06

  menta

  Potresti essere sorpreso di pensare alla menta come a un'erba da cucina importante. È! Deliziosa e piena di profondità, la menta è una potente aggiunta alla cucina latina. Usa la menta nella parte più piccola delle tue miscele latine. Il sapore va molto lontano e puoi facilmente esagerare con una menta forte.

• 06 di 06

  Maggiorana

  La maggiorana è un'erba incredibilmente saporita, con profondità e sapore come nessun altro. Non c'è da meravigliarsi se si adatta così bene ai tanti sapori sfaccettati della cucina latina. Questo è un must nella cucina di chiunque ami cucinare piatti messicani.