Migliori erbe culinarie per manzo

Cucinare con le erbe può essere un'esperienza meravigliosa per molti di noi. Se non sei sicuro di abbinamenti con erbe e alimenti o se hai bisogno di un po 'di orientamento, ecco le mie migliori erbe culinarie per le ricette di carne bovina. Crescere le tue erbe assicurerà che i tuoi sapori siano i più freschi che possano essere. Anche se asciughi molto di ciò che coltivi, l' erba secca sarà più fresca di qualsiasi cosa tu possa acquistare nel negozio.

• 01 del 05

  Basilico

  Il basilico è un sapore luminoso e potente, che si abbina bene con i sapori profondi dei piatti di carne. Delizioso cotto in una ricetta, assicurarsi di aggiungere verso la fine del tempo di cottura, per illuminare e aggiungere un nuovo aspetto di sapore.

  Poiché il basilico non si asciuga bene (può diventare spesso nero e insapore una volta essiccato), provare a conservarlo mescolando con un quantitativo di olio sufficiente a formare un impasto liquido, quindi inserirlo nei vassoi dei cubetti di ghiaccio per congelare. Una volta che sono congelati, saltarli fuori e riporli in una borsa del freezer. Basta posizionare un cubo nel sughetto o salsa alla fine del tempo di cottura e riscaldare fino a quando non si scioglie.

• 02 di 05

  Rosmarino

  Il rosmarino non è solo per il ricordo. Il sapore piney è un meraviglioso abbinamento con i sapori a volte pesanti o grassi che i piatti di manzo possono avere.

  Usa il rosmarino per aromatizzare arrosti e tagli duri di carne che saranno cotti per lunghi periodi di tempo.

  Come un'erba da giardino al coperto, una pianta di rosmarino può essere coltivata con successo accanto alla stufa usando una luce per la crescita. Poiché il rosmarino può essere un po 'schizzinoso, non fare affidamento sulla luce naturale nella tua stanza per essere adeguata. Il rosmarino funziona bene, secco o fresco, quindi se non sei abbastanza coraggioso da coltivarlo per tutto l'inverno, prova ad asciugarlo e ad asciugare il rosmarino in barattoli di vetro, per un facile accesso. Anche il tuo rosmarino essiccato in casa avrà 10 volte il sapore della misteriosa versione invecchiata del negozio.

• 03 di 05

  saggio

  La salvia è un'erba spesso trascurata a meno che non si tratti delle vacanze. Questo è un peccato perché il sapore della salvia regge bene i sapori più forti in un piatto di carne.

  La salvia è facile da aggiungere a molte ricette di manzo.

  La salvia cresce bene in un giardino interno. Assicurati di fornire un'illuminazione adeguata, ma a parte questo, prospererà. Ci piace crescere salvia nel nostro Aerogarden, proprio accanto alla stufa. Sia la salvia fresca che quella essiccata hanno un sapore meraviglioso, quindi usa entrambe le versioni nelle tue ricette di manzo.

• 04 di 05

  Timo

  Il timo è sinonimo di piatti di carne. Usalo fresco o asciutto, aggiungendo timo arrotonda solo i sapori e aggiungi un tocco di profondità che solo le erbe possono fornire. Il timo è facile da coltivare in casa, quindi sentiti libero di usarlo tutto il tempo, solo crescine sul davanzale della finestra!

  Il timo è super facile da coltivare in un giardino interno. Se scegli una sola erba per crescere in una finestra soleggiata, questa è l'unica. Perché ci sono così tante varietà, il tipo perfetto di timo è disponibile per qualsiasi giardino interno di qualsiasi dimensione. Mi piace anche coltivare il timo al limone. Il sapore di limone è benvenuto in inverno quando ho bisogno di rallegrare un piatto.

• 05 del 05

  Prezzemolo

  Il prezzemolo è entrato nel merito negli ultimi anni. Molto più di un semplice contorno, i cuochi che hanno familiarità con questa erba gustosa, sanno che può mantenere il suo sapore se usato fresco e aggiunto alla fine della cottura.

  Il prezzemolo si illumina e aggiunge una nota fresca a quei piatti invernali di manzo che possono essere pesanti.

  Il prezzemolo subisce un brutto fallo come erba da giardino al coperto. La verità è che cresce molto bene, ma è un'erba biennale. Ciò significa che crescerà bene per un solo anno, sebbene abbia bisogno di due anni per raggiungere il suo pieno potenziale. Se lo porti dentro per quel primo anno, potrebbe sembrare spigoloso e debole.

  Poiché è un'erba così a crescita lenta, prova a comprare una pianta di prezzemolo fresco in tarda estate e portala in casa per l'inverno invece di trapiantarne una dal tuo giardino esterno.