È come fare il tè, solo più a lungo e più caldo
Le infusioni di erbe sono un modo semplice per fare una bevanda potente ed estrarre oli e sapori dalle nostre erbe preferite. È un metodo usato spesso in rimedi naturali come i tonici ed è una buona alternativa alle pillole e alle pillole a base di erbe. Le infusioni di erbe sono un modo meraviglioso per gustare anche le erbe primaverili.
Man mano che apprendi i molti modi in cui puoi utilizzare il tuo orto per la tua salute e anche i prodotti per la casa e la bellezza, scoprirai l'utilità delle infusioni.
Sono abbastanza facili da realizzare e richiedono più tempo dello sforzo, ma la maggior parte di quel tempo è semplicemente spesa in attesa.
Cos'è un'infusione alle erbe?
Ogni volta che prendi il tè, stai effettivamente facendo un'infusione . Queste forti infusioni di erbe sono fatte con lo stesso metodo. La differenza è che le erbe sono lasciate a ripida più a lungo (spesso molte ore), motivo per cui a volte vengono anche chiamate "lunghe infusioni".
L'infusione più lunga estrae più delle proprietà benefiche e dei nutrienti dalle erbe, dalle cortecce, dalle radici e dai fiori usati. Abbiamo anche intrappolato il vapore e il calore all'interno del barattolo per far emergere più di questi elementi.
usi
Le infusioni di erbe possono essere utilizzate per una varietà di scopi.
- Puoi berla per il valore medicinale e goderti il freddo o il riscaldamento.
- Le infusioni sono utilizzate in molti cosmetici e rimedi casalinghi come i sali d'attualità.
- Possono fare la loro apparizione in prodotti naturali e biologici come fertilizzanti da giardino e repellenti per insetti.
- Un'infusione di aglio e pepe di cayenna fa meraviglie per tenere i conigli lontani dalle vostre piante.
I più comuni ingredienti per l'infusione includono ortica, consolida maggiore, verbasco, trifoglio rosso e paglia d'avena. Tuttavia, ognuno di questi deve essere usato con cautela e generalmente è meglio usarne solo uno alla volta.
Per fare un ottimo infuso di degustazione, le erbe comuni includono la camomilla , lo zenzero e una qualsiasi delle zecche.
È importante ricordare che alcune erbe possono essere dannose se si consuma troppo, un'infusione è troppo lunga o se le erbe sbagliate sono combinate. Per questo motivo, si prega di fare la vostra ricerca per qualsiasi infuso e le erbe utilizzate se avete intenzione di berlo. È meglio seguire le ricette da fonti attendibili e prestare attenzione a qualsiasi avviso dato.
Consultare il proprio medico o erborista prima di bere le infusioni.
Come fare un'infusione alle erbe
Le infusioni a base di erbe impiegano pochissimo tempo per prepararsi, ma dovrai aspettare che scaldi completamente. Assicurati di seguire i tempi e le misure raccomandati nella tua ricetta di infusione di erbe.
Per fare un'infusione di erbe, avrai bisogno di tre cose:
- 1 cucchiaio di erba essiccata a scelta
- 1 tazza di acqua calda bollente
- Vaso di vetro con coperchio stretto (assicurarsi che sia molto pulito)
Le erbe e l'acqua possono essere aumentate per ottenere un'infusione più grande, se lo desideri. Molte persone scelgono di fare 1 litro alla volta e questo richiederebbe circa 1 tazza di erbe essiccate per 1 litro di acqua. Tuttavia, quando stai preparando per la prima volta un'infusione, il volume più piccolo sarebbe il migliore, quindi non sprecarlo se non ti piace.
Mentre fai l'infusione, assicurati di tenere il vaso sempre coperto per contenere il vapore.
Il calore che è intrappolato all'interno è fondamentale per liberare tutti quei composti benefici nelle vostre erbe.
- Metti le erbe in un contenitore di vetro.
- Versare acqua bollente sulle erbe in modo che siano completamente coperte.
- Sigillare il barattolo con un coperchio aderente per evitare la fuoriuscita di vapore e oli volatili.
- Lasciare in infusione l'infusione fino a quando l'acqua non si raffredda a temperatura ambiente o per il periodo di tempo consigliato per la tua ricetta di infusione.
- Colare l'erba consumata con una garza o un filtro a maglia fine (o entrambi). Ripeti se necessario per rimuovere tutte le erbe.
- Il liquido risultante è chiamato infusione. Pulisci il barattolo e versa l'infuso all'interno.
- Un'infusione può essere refrigerata per un massimo di 48 ore.
Se vuoi contenere le erbe nel barattolo, prepara una bustina. Metti le erbe in un pezzetto di garza, legalo con uno spago e metti il fagotto all'interno del tuo barattolo di acqua bollente.
Puoi anche lasciare che la corda penda da un lato per una facile rimozione. In questo caso, non è necessario sforzare.
In generale, le radici e le cortecce richiedono l'infusione più lunga (o un decotto) di circa 8 ore. Le foglie possono essere infuse per un minimo di 4 ore, i fiori per 2 ore, i semi e le bacche fresche per almeno 30 minuti.
Cos'è un decotto?
Se si desidera una bevanda più forte, si parla di decotto . I decotti sono usati più spesso per radici, cortecce, bacche essiccate e altri materiali vegetali che richiedono un calore più forte e più prolungato per l'estrazione dell'olio.
Per fare un decotto, unisci le erbe e l'acqua in una piccola casseruola. Coprire con un coperchio e lentamente portare a ebollizione. Lasciare cuocere a fuoco lento per 20 o 45 minuti (o secondo la ricetta). Togliere dal fuoco, filtrare e versare nel barattolo di conservazione.