L'avena è un alimento eccellente vegano grazie a tutti i grandi modi in cui puoi goderteli. Con questi 8 usi favolosi, vedrai che un sacco di avena è buono per molto più della farina d'avena.
- Latte d'avena: questo cremoso latte non caseario è uno dei miei modi preferiti per utilizzare il sapore dolce dell'avena e la consistenza adorabile. Il latte d'avena è facile da preparare: basta sorseggiare circa 1 tazza di avena con 3-4 tazze di acqua in un frullatore fino a che liscio (aggiungere più o meno a seconda di quanto spesso ti piace il tuo latte). Raffreddare e servire come si farebbe con qualsiasi latte non da latte.
- Burger Binder: un modo semplice per legare gli hamburger vegetariani, come gli hamburger di fagioli neri, è usare l'avena! Dopo aver preparato la base di hamburger, aggiungi una manciata di avena per aggiungere una consistenza e un po 'di potere legante agli hamburger. L'avena aiuta a "preparare" gli hamburger mentre cuociono, creando una patty vegetariana più tenera e meno friabile.
- Farina integrale integrale: l' avena può essere facilmente macinata in una farina deliziosa e versatile, che può quindi essere utilizzata in qualsiasi cosa, dal pane appena sfornato, ai biscotti e alle torte e molto altro ancora. Per macinare l'avena, basta girarle attraverso un macinacaffè, un robot da cucina o un frullatore ad alta velocità finché non si trasformano in una farina uniformemente macinata. Sostituire fino a 2/3 della quantità di farina per tutti gli usi richiesta nelle ricette con la farina d'avena appena macinata.
- Addensante per stufati : usa l'avena, intera o macinata, come addensante per gli stufati semplicemente lanciando un cucchiaio o due di avena o farina d'avena allo stufato o alla zuppa dopo che è stata cotta e fai sobbollire per 5-10 minuti, fino a quando si addensa. Funziona particolarmente bene per il peperoncino!
- Smoothie Booster: Non è più efficiente un modo per aggiungere volume al frullato della colazione piuttosto che aggiungere un cucchiaio o due di avena. Per iniziare la tua giornata in modo delizioso e nutriente, prova un frullato fatto con una banana congelata, una manciata di bacche, una piccola cucchiaiata di burro di noci e 2 cucchiai d'avena mescolati con latte freddo non fermentato.
- Granola Base: Certo, non possiamo discutere le gioie dell'avena senza menzionare il muesli fatto in casa! È così facile, potresti essere tentato di non comprare mai più un negozio comprato. Questa ricetta base è un ottimo inizio e può essere facilmente trasformata in vegano sott'aceto con sciroppo di agave o acero.
- Crosta di torta: se stai cercando una crosta di torta facile che racchiude un po 'di nutrimento, non cercare oltre. L'avena può essere utilizzata al posto dei cracker di calce schiacciati in croste di cheesecake tradizionali, mescolando circa 1 tazza con 3 cucchiai di margarina fusa o olio di cocco e premendo nella padella. Cuocere per 10 minuti a 400 gradi Fahrenheit. Per un metodo ancora più semplice, cospargere di avena tostata sul fondo del tegame e versare il cheesecake sopra e cuocere come indicato.
- Nessun biscotto da forno: è difficile resistere a un nuovo lotto di biscotti da forno e l'avena è una parte cruciale nel preparare questi deliziosi bocconcini. Mi piace tenere un sacco di fiocchi d'avena in giro così posso facilmente, e rapidamente, montare una serie di biscotti ogni volta che il craving colpisce e io non sono dell'umore giusto per infornare!