Cerco di tenere sempre le banane nel mio congelatore per frullati cremosi. Sì, puoi preparare i frullati con le banane congelate, ma la miscela non sarà così spessa. E, come beneficio collaterale, puoi gettare un paio di banane surgelate nel frullatore o nel robot da cucina e preparare un morbido e gustoso gelato alla crema. Ma torniamo ai frullati.
Le bevande a base di yogurt sono comuni nella cucina mediorientale e gli smoothies di tutti i tipi sono popolari qui negli Stati Uniti. Penso che molte persone preferiscano avere i loro frullati a colazione e li riempiono con frutta e verdura per un sano inizio di giornata. Mescola tutto nel frullatore, versalo in una tazza portatile e fai una colazione nutriente per andare.
Personalmente, però, mi piace fare frullati come un pomeriggio a prendermi. Qualcosa di sano per combattere la crisi del pomeriggio e il mio desiderio di allontanarmi dalla mia scrivania e andare a fare un pisolino. Ahimè, non c'è tempo per sonnecchiare ma il frullato può aiutarmi a mantenermi rinfrescato. Inoltre, sono meno frettoloso nel pomeriggio, quindi posso prendere il mio tempo per considerare gli strati di sapore che voglio nel mio frullato.
La banana è di solito una graffetta e adoro il colpo di proteine che ottengo dall'aggiungere anche lo yogurt. La scelta dello yogurt spetta a te ma vado sempre con un semplice yogurt greco. Un po 'di miele dà un tocco di dolcezza senza assaggiare come un gelato frappè e la cannella è quasi sempre una buona idea.
A questo punto penso che sia abbastanza comune per gli americani raggiungere un cucchiaio o due di burro d'arachidi e ammetto che non faccio eccezione. Adoro assolutamente la roba. Non è, tuttavia, un cibo che è popolare nella cucina mediorientale o, per quella materia, nella maggior parte delle cucine di tutto il mondo. Tahini, tuttavia, è un fantastico sostituto. La pasta di sesamo aggiunge un delizioso sapore di nocciola e alcune ottime proteine e lo stesso tipo di cremosità che si ottiene dal burro di arachidi.
Cosa ti serve
- 1 banana congelata
- 1 tazza di yogurt in stile greco
- 1/2 tazza di latte
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di tahini (pasta di sesamo)
- 1/4 di cucchiaino di cannella
- Pizzico di sale
- 4 grandi cubetti di ghiaccio
Come farlo
Nota: per congelare le banane, attendere che siano completamente mature, togliere la buccia, tagliare a metà o quarti e riporre in un sacchetto a tenuta d'aria nel congelatore.
Per preparare il frullato, aggiungi al frullatore la banana, lo yogurt alla greca, il latte, il miele, la pasta di sesamo, la cannella, il sale e i cubetti di ghiaccio. Frulla fino a quando non è completamente liscia e non rimangono trucioli di ghiaccio. Servire freddo
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 357 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 24 mg |
| Sodio | 253 mg |
| carboidrati | 48 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 12 g |