L'olio di Achiote è ottenuto da semi di annatto e olio d'oliva. È usato per aromatizzare e colorare molti piatti come il riso giallo. Questa ricetta è così semplice, ti chiedi perché non l'hai mai provato prima.
Puoi mantenere l'olio in un barattolo con un coperchio a temperatura ambiente per 4-5 giorni.
Cosa ti serve
- 1 tazza di olio d'oliva
- 2 1/2 cucchiai raggiungono i semi
Come farlo
1. Scalda l'olio e i semi in una piccola casseruola a fuoco medio fino a quando i semi non iniziano una bolla costante.
2. Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare riposare per un minuto.
3. Colare l'olio.
Suggerimento: non surriscaldare l'olio e i semi. Il surriscaldamento trasformerà i semi neri e l'olio verde. L'olio sarà rovinato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 510 |
| Totalmente grasso | 57 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 41 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |