Una salsa di arachidi piccante porta queste ali di pollo al livello successivo. La salsa di arachidi include pasta di peperoncino, olio di sesamo e salsa di soia per un antipasto di ali di pollo di ispirazione asiatica che soddisferà anche i palati più esigenti. Servire la salsa deliziosa sul lato per immergere e guarnire le ali e la salsa con le arachidi tostate tritate.
Sambal è un peperoncino asiatico fatto con peperoncino, aglio e altri ingredienti saporiti. Se vuoi meno ali piccanti, assaggiate mentre andate e regolate la quantità di sambal in base ai vostri gusti.
Anche le ali sono sorprendentemente facili da preparare e da infornare, e probabilmente la maggior parte, se non tutti gli ingredienti, nella tua dispensa. Le ali vengono semplicemente cotte e poi condite con la salsa di arachidi. Come antipasto di festa , pianificare circa 2 ali per persona. Se non ci sono molti altri antipasti, pianificare il 4 per persona.
Servi le ali di pollo alla folla del giorno di gioco o preparale per un pasto in famiglia. I tuoi amici e familiari li adoreranno!
Cosa ti serve
- Burro di arachidi 3/4 tazza
- 1/3 di tazza di zucchero di canna (chiaro o scuro, confezionato)
- 1/4 di tazza d'acqua
- 3 cucchiai di aceto di riso (o aceto di sidro)
- 2 cucchiai di salsa di soia (basso contenuto di sodio)
- 4 cucchiaini di pasta piccante al peperoncino (come il sambal)
- 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
- 1/2 cucchiaino di aglio (finemente tritato)
- 3 sterline ali di pollo
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 3 cucchiai di salsa piccante (come Frank's o Texas Pete)
- Opzionale: arachidi tostate tritate
Come farlo
- Tagliare le punte delle ali e scartarle. Taglia le ali all'articolazione.
- In una casseruola a fuoco medio, unire burro di arachidi, zucchero di canna, acqua, aceto di riso, salsa di soia, pasta di peperoncino, olio di sesamo e aglio. Porta a sobbollire. Cuocere, mescolando, per 2 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Riscaldare il forno a 400 F. Foderare una teglia larga bordata con un foglio.
- In una grande ciotola, lancia le ali di pollo con l'olio vegetale e la salsa piccante.
- Disporre le ali sulla teglia preparata.
- Cuocere le ali per 20 minuti. Togliere la padella dal forno. Con le pinze, gira tutti i pezzi dell'ala. Restituire la padella al forno e continuare a cuocere per 15 o 20 minuti in più, fino a quando ben rosolata e cotta. I succhi dovrebbero essere chiari, non rosa quando le ali sono pronte.
- Trasferire le ali cotte in una grande ciotola e aggiungere circa la metà della salsa di arachidi. Gettare delicatamente le ali per rivestire con la salsa. Servire la rimanente salsa di arachidi con le ali. Se la salsa è molto densa, diluirla con una piccola quantità d'acqua.
- Guarnisci la salsa e le ali di pollo con le arachidi tritate, se lo desideri.
- Un chilo di ali di pollo produce circa 6 ali intere o 12 pezzi separati. La ricetta fa circa 4 dozzine di pezzi.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 212 |
Totalmente grasso | 14 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 6 g |
Colesterolo | 47 mg |
Sodio | 209 mg |
carboidrati | 5 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 17 g |