Ricetta glassa al cioccolato spessa

Biscotti glassati, ciambelle glassate, torte glassate ... non c'è un dessert che non possa beneficiare di una glassa. Se sei a caccia di una ricetta densa di glassa al cioccolato che mantiene la sua consistenza, aderisce bene ai prodotti da forno ed è delizioso, non cercate oltre. Questa ricetta di smalto combina ingredienti semplici in una glassa decadente che renderà sicuramente qualsiasi cosa che tocchi ancora di più.

Una buona glassa può essere difficile da trovare nel mondo della cottura. Alcuni sono troppo sottili, finiscono immersi nel bene cotto o non aderiscono bene. Questo include gli ingredienti perfetti con un pugno al cioccolato per creare una glassa di cioccolato denso che rimane messo e ha un sapore fantastico.

Richiede la creazione di una doppia caldaia, che riscalda delicatamente gli ingredienti su acqua bollente ma non bollente invece di sottoporli a calore diretto. È possibile acquistare una doppia caldaia o crearne una propria posizionando una padella o una ciotola comodamente in cima a un'altra padella. Utilizzare solo una tazza di vetro o metallo; non usare una ciotola di plastica o potrebbe essere distrutta dal vapore.

(Questo è simile al modo in cui cucini una cheesecake, mettendo la padella in una padella di acqua calda, conosciuta come un bagno di acqua calda, ma con una doppia caldaia, l'acqua calda non tocca la padella / la ciotola che contiene gli ingredienti. il calore generato dalla padella dell'acqua calda riscalda delicatamente gli ingredienti, sciogliendoli lentamente.)

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Creare una doppia caldaia riscaldando - ma non bollendo - qualche centimetro d'acqua in una padella. Dovrai mettere una ciotola o una padella sopra quella padella che contiene gli ingredienti, quindi assicurati che la padella / ciotola sia più grande della padella con acqua. Volete che il recipiente / padella superiore appoggi sulla pentola con acqua bollente, in modo che il vapore non possa fuoriuscire. Assicurati che l'acqua non colpisca il fondo della ciotola o del piatto che contiene gli ingredienti.
  1. Quindi, posizionare tutti gli ingredienti in una ciotola o una padella. Quindi, posizionare la padella sulla padella calda dell'acqua. Mescolare di tanto in tanto fino a quando il cioccolato non si scioglie e gli ingredienti sono combinati. Dovrebbe formare una glassa liscia.
  2. Spegnere il riscaldamento e lasciare raffreddare la doppia caldaia. Non tentare di togliere subito la tazza / padella calda, poiché sarà estremamente calda.
  3. Una volta che la miscela è combinata, basta spruzzarla su torte, biscotti e ciambelle.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 100
Totalmente grasso 7 g
Grassi saturi 4 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 6 mg
Sodio 4 mg
carboidrati 8 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 1 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).