Gli alimenti utilizzati per celebrare il nuovo anno in tutto il mondo
Quasi ogni cultura in tutto il mondo ha una sorta di cibo tradizionale per aiutare a festeggiare l'arrivo del nuovo anno. Se usato per indicare buona fortuna, ricchezza, salute o longevità, ogni cibo è ricco di simbolismo. Scopri queste tradizioni culinarie di Capodanno da tutto il mondo!
Pasta
Lunghi e continui fili di pasta sono simbolo di longevità e prosperità in molte culture asiatiche. I noodles di grano saraceno sono spesso mangiati a mezzanotte durante la celebrazione del Capodanno in Giappone.
C'è un trucco, però. Assicurati di ingurgitare l'intero noodle dall'inizio alla fine senza romperlo, per non tagliare la tua longevità!
Fagioli e lenticchie
Fagioli e lenticchie simboleggiano il denaro in molte culture perché la loro piccola forma rotonda assomiglia alle monete. I piselli dagli occhi neri sono un cibo tradizionale di Capodanno negli Stati Uniti meridionali, dove vengono mangiati come parte del piatto Hoppin 'John. Le lenticchie, che assomigliano in modo particolare alle monete con la loro forma piatta a forma di disco, vengono mangiate in Italia e in Brasile come parte delle celebrazioni di Capodanno.
verdura
I verdi, come cavoli, cavoli o senape, sono da tempo un simbolo di prosperità perché il loro colore piatto e verde ricorda la carta moneta. Il cavolo, in particolare, è un alimento comune di Capodanno negli Stati Uniti, in Germania e in Irlanda. Negli Stati Uniti meridionali, verdi e fagioli vengono spesso serviti insieme per una doppia dose di prosperità nel nuovo anno.
Pesce
Diverse culture consumano frutti di mare il giorno di Capodanno per simboleggiare la fertilità, la prosperità o semplicemente andare avanti nella vita. Aringhe in salamoia sono consumate in Polonia e in Scandinavia per simboleggiare la prosperità, forse a causa del loro colore argento. Altre culture mangiano pesce semplicemente perché si muovono in avanti attraverso l'acqua, il che può simboleggiare l'andare avanti nel nuovo anno.
In Giappone si mangiano uova di pesce per simboleggiare la fertilità, mentre i gamberetti vengono mangiati per simboleggiare una lunga vita.
Maiale
Il maiale è un cibo celebrativo del nuovo anno per diversi motivi. Il maiale grasso simboleggia spesso il grasso della terra ed è quindi mangiato per simboleggiare la prosperità e un buon raccolto nel nuovo anno. Il modo in cui un maiale affonda le radici mentre si scava in avanti è anche il simbolo di andare avanti nel nuovo anno. Da Hoppin 'John, nel sud degli Stati Uniti, a salsicce e Kielbasa in Europa o a un porcellino arrostito intero a Cuba o in Ungheria, la carne suina è un personaggio comune nelle feste del capodanno.
Uva
La tradizione di 12 uve per il nuovo anno è nata in Spagna, ma da allora si è diffusa in molti paesi colonizzati spagnoli come Portogallo, Messico, Ecuador e Venezuela. Secondo la tradizione, le 12 uve devono essere consumate a mezzanotte, una per ogni corsa dell'orologio. Ogni uva è rappresentativa di uno dei dodici mesi ed è una dolcezza un indicatore delle prospettive di quel mese.