Questa casseruola di patate smerlata ottiene sapore e colore extra da un prosciutto a dadini, carote, cipolle verdi e sedano. Il formaggio viene aggiunto alla salsa per fare un contorno abbondante che andrà con qualsiasi pasto.
Cuocere queste grandi patate smerlati degustazione per un pasto di tutti i giorni o portarli insieme a una cena di potluck.
Sentiti libero di usare meno verdure. Aggiungi un topping di briciole di pane imburrato, se lo desideri. Vedi i suggerimenti per le istruzioni.
Cosa ti serve
- 3 chili di patate sbucciate, tagliate a fette sottili, da 6 a 8 tazze di patate a fette
- 3 cucchiai
- burro o margarina
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 6 cipolle verdi, con circa 3 pollici di cima verde, tritate
- 1/2 tazza di carote tritate
- Prosciutto cotto a dadini da 1 a 1 ½ tazza
- 3 cucchiai di farina
- Latte da 1 1/4 a 1 1/2 tazze
- Cheddar sminuzzato da 1 1/2 tazze, diviso
Come farlo
- In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio-basso; aggiungere il sedano, le cipolle verdi, le carote e il prosciutto.
- Saltare, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono tenere.
- Aggiungere la farina, mescolando fino a quando non si è ben amalgamata.
- Aggiungere gradualmente 1 1/4 di tazza di latte, mescolando continuamente.
- Continua a cucinare, mescolando continuamente, fino a quando la miscela non è frizzante; aggiungere 1 tazza di formaggio.
- Cuocere finchè il formaggio non si scioglie; aggiungere più latte se la miscela è molto spessa.
- In una casseruola da 2 quarti, mettere uno strato di patate, uno strato di salsa, quindi ripetere gli strati. Cuocere a 325 F per 45 minuti; rabboccare con il restante 1/2 tazza di formaggio e cuocere per circa 10 minuti in più, o fino a quando il formaggio non si scioglie.
Suggerimenti esperti
- Unire 1 tazza di briciole di pane morbido con 2 o 3 cucchiai di burro fuso. Cospargere le briciole sul condimento del formaggio.