Anelli di cipolla fritti

Gli anelli di cipolla fritti sono uno dei miei piaceri colpevoli. Non li faccio spesso, quindi sono un vero piacere quando lo faccio. Servili insieme a bistecche alla griglia, hamburger o panini. E anelli di cipolla fritti croccanti rendono un ottimo hamburger o un condimento di maiale tirato.

Le grandi cipolle dolci, come Vidalias, sono perfette per gli anelli di cipolla. Questa pastella rende un eccellente rivestimento sugli anelli di cipolla e può essere condita con un pizzico della miscela di condimenti preferita. Mi piace aggiungere un condimento Cajun senza sale alla pastella. Se il condimento contiene sale, ridurre la quantità di sale nella pastella.

Questi anelli di cipolla battuti con la birra sono un'altra opzione eccellente.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Riscaldare il forno a 200 F. Foderare una teglia con i tovaglioli di carta e disporre di una teglia o di una teglia di scorta pronta per tenere caldi gli anelli di cipolla fritti.
  2. Lavare e sbucciare le cipolle e poi tagliarle a tondi spessi 1/4-inch. Tondi separati in anelli.
  3. Scalda da 3 a 4 pollici di olio vegetale in una padella profonda o pesante o in una friggitrice a 365 F.
  4. In una ciotola, unire farina, condimenti e lievito. In una piccola ciotola, sbatti insieme uovo e latte. Aggiungi la miscela di latte agli ingredienti asciutti. Mescolare fino a quando ben miscelato.
  1. Immergere gli anelli di cipolla nella pastella, quindi immergerli nel grasso più profondo a circa 365. Lavorare solo con pochi alla volta; non affollarli
  2. Friggere gli anelli di cipolla fino a renderli dorati, facendoli dorare su entrambi i lati. Ogni lotto impiegherà circa 2 o 3 minuti.
  3. Rimuovere gli anelli di cipolla nella padella con i tovaglioli di carta per drenare completamente. Trasferirli in un'altra padella e spostarli nel forno preriscaldato per tenerli al caldo mentre si effettuano i lotti successivi. Rimarranno croccanti per circa 20 o 30 minuti.
  4. Ripeti con gli anelli di cipolla rimanenti.
  5. Una volta che tutti gli anelli di cipolla sono stati fritti, servite immediatamente.
  6. Cospargere con un po 'di sale prima di servire.

Serve da 6 a 8.

Suggerimenti e variazioni