Le arachidi sono un simbolo di longevità e fertilità nella cultura cinese e sono uno snack estremamente popolare. Sentiti libero di variare la ricetta base sperimentando diverse combinazioni di spezie.
Cosa ti serve
- 2 tazze di noccioline non salate (senza bucce)
- 2 cucchiai di burro
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di sciroppo di mais leggero
- 1/2 cucchiaino di polvere di cinque spezie
Come farlo
- Linea una teglia con carta stagnola o cera, o spray con spray da cucina antiaderente.
- In una piccola casseruola pesante, sciogliere il burro, lo zucchero di canna e lo sciroppo di mais a fuoco medio per sciogliere lo zucchero. Mescolare la polvere di cinque spezie. Portare ad ebollizione.
- Lasciare bollire per diversi minuti senza mescolare. Quando raggiunge la fase "palla morbida" rimuovi dal fuoco. Mescolare le noccioline.
- Distribuire la miscela sul foglio. Lascia stare fino a quando non si è indurito. Rotto in mille pezzi. Conservare in un contenitore sigillato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 266 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 8 mg |
| Sodio | 12 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 9 g |