Come tagliare le noci tostate sul piano di cottura, nel forno o nel microonde
Prendersi il tempo per tostare i noccioli li renderà più croccanti e intensificare il loro sapore naturale, inoltre è meno probabile che affondino in battitori per torte, muffin e pasticcini.
Ci sono alcuni modi per tostare le noci. Di solito scelgo il metodo a secco perché è così veloce, ma puoi usare anche il forno o il microonde. Il forno impiega un po 'più di tempo, ma i dadi saranno più uniformemente dorati.
Ecco tre modi comuni per tostare le noci.
Metodo Skillet
Mettere i dadi in una padella asciutta in uno strato uniforme e posizionare la padella a fuoco medio. Cuocere, scuotendo la padella di tanto in tanto e mescolando e girando frequentemente fino a quando i dadi sono dorati e aromatici. Non appena sono dorati e fatti, trasferirli in un piatto in modo che smettano di cucinare.
Metodo del forno
Preriscaldare il forno a 350 ° F. Disporre i dadi in un unico strato su una teglia da forno bordata. Cuoceteli, mescolando e girandoli di tanto in tanto, per circa 10 o 15 minuti o fino a doratura. Trasferiscili su un piatto per interrompere la cottura.
Metodo a microonde
Metti 1 tazza di frutta a guscio su una piastra o un piatto di carta per microonde. Mettere a microonde i dadi, scoperti, al 100% di potenza per circa 3 o 4 minuti, ruotando la piastra dopo circa 1 1/2 minuto. Non avranno un aspetto brunastro, ma dovresti essere in grado di distinguerli dall'odore e dal sapore di nocciola.
Utilizzo di noci tostate
Puoi usare le noci tostate in qualsiasi ricetta che richieda noci o usare noci tostate come un ripieno ricco di proteine per polpettone o polpette.
- Aggiungono croccante e sapore a insalate di pasta, insalate di verdure e insalata di cavolo.
- Noci di pane tostato per macedonia o insalata Waldorf.
- Sostituire i semi di girasole in insalata di broccoli con noci tostate o noci pecan.
- Aggiungere le noci pecan tostate a un'insalata di spinaci.
- Saltare i broccoli o fagiolini al vapore, i cavoletti di Bruxelles tostati o altre verdure con noci tostate. Oppure cospargili sopra appena prima di servire.
- Aggiungere le noci tostate alla farina d'avena o altri cereali caldi.
- Aggiungili a piatti di riso, quinoa o bulgur.
- Noci di pane tostato da utilizzare in fondente, brittles, tartufo , biscotti e barrette. Le praline sono più saporite con noci tostate.
Tagliare le noci
Se tostato o no, le noci possono trasformarsi in burro di noci se processate troppo finemente. Se stai usando un robot da cucina o un altro tritacarne elettrico, tagliarli a piccoli lotti. Se si conservano i dadi nel congelatore, non scongelarli prima di tagliarli.
Come rimuovere le pelli da noccioline e nocciole
Tostare o arrostire i dadi per 10-15 minuti a 350 F. Mentre i dadi sono ancora abbastanza caldi, avvolgerli in un canovaccio e strofinare energicamente per rimuovere le bucce. Puoi anche strofinarli in piccoli gruppi con le mani nude o guantate.