Hai mai cotto con la birra? Non ti preoccupare È davvero facile da fare e non richiede passaggi aggiuntivi o strani. Questa ricetta del pane alla birra con una pagnotta è un pane per principianti. Usa solo una tazza di birra a tua scelta e ha un delizioso sapore di birra dopo che è cotta. È ottimo per spuntini, munchies di calcio e per immergersi in una ciotola di peperoncino.
Cosa ti serve
- 1 confezione di lievito secco attivo
- 1/4 di tazza di acqua calda
- 1 tazza di birra (temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio di formaggio cremoso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1-1 / 2 cucchiaino di sale
- 3 tazze di farina di pane
Come farlo
- In una piccola ciotola, mescolare acqua e lievito. Mescolare fino a quando il lievito non si è sciolto.
- In una ciotola grande, aggiungi birra, crema di formaggio, zucchero e sale. Versare il lievito e mescolare.
- Mescolare in farina di 2-1 / 2 tazze. Sformare la farina infarinata e impastare la rimanente mezza tazza di farina o finché l'impasto non risulta morbido e liscio.
- Mettere l'impasto nella ciotola unta e girare l'impasto in modo che la parte superiore sia unta . Coprire e lasciare lievitare in luogo caldo per circa 60 minuti, o fino a quando non si raddoppia.
- Pestare la pasta con il pugno. Trasforma l'impasto sulla farina infarinata e impasta per circa 1 minuto.
- Preriscaldare il forno 375 gradi F.
- Formare l'impasto in 1 pagnotta. Mettere nella teglia imburrata. Coprire e lasciare lievitare fino al doppio, circa 30 minuti.
- Calcola l'impasto tagliando tre tagli sulla parte superiore con un coltello affilato. Mettere in forno e infornare per circa 45 minuti o fino a doratura.
- Sformare il pane e lasciarlo raffreddare su una griglia o strofinaccio.
Come tutte le ricette di pane, ci sono cose che puoi fare per modificare gli ingredienti e preparare un pane alla birra adatto alla tua dieta.
Innanzitutto, non usare mai l'acqua del rubinetto per preparare il pane di lievito. L'acqua del rubinetto a volte può contenere cloro e questo uccide il lievito. Se la tua acqua passa attraverso un addolcitore, anche questo ucciderà il lievito. Utilizzare sempre acqua in bottiglia o acqua fresca per la cottura del pane.
Puoi usare qualsiasi tipo di formica per questa ricetta. Una volta mi sono state date alcune birre tedesche pesanti che erano troppo forti per me da bere (sono così leggero quando si parla di alcol). Dal momento che non potevo bere la birra, la usavo invece per cuocere il pane. Il pane risultante aveva un sapore delizioso e ricco che non poteva essere battuto.
Se sei vegano, puoi usare la crema di formaggio vegano in questa ricetta. Mi piace usare la crema di formaggio Daiya.
È possibile utilizzare qualsiasi tipo di zucchero in questa ricetta. Puoi anche sostituire lo zucchero con il miele. Se sei vegano, puoi usare lo zucchero di cocco.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 104 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 2 mg |
| Sodio | 826 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |