Arni me Fassolakia: Stufato di agnello con fagioli verdi

Questa è una ricetta di stufato di agnello greca preferita, preparata sul fornello con cosciotto d'agnello (senza osso), stufata con pomodori, patate e fagiolini. Questa ricetta stufata greca può anche essere fatta usando una pentola a pressione.

In greco, il piatto è αρνί με φασολάκια, pronunciato ahr-NEE meh fah-soh-LAHK-yah.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una casseruola o in una pentola stufare, soffriggere la cipolla e la carne in olio d'oliva a fuoco medio fino a quando saranno ben dorati.
  2. Aggiungere acqua, pomodori, salsa di pomodoro e 1 cucchiaino di sale.
  3. Portare a ebollizione, coprire e far sobbollire per 45 minuti, fino a quando la carne è tenera.
  4. Aggiungere fagioli, patate, menta , aneto, prezzemolo, cannella e sale rimanente.
  5. Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
  6. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 10-15 minuti prima di servire.
  1. Nota: aggiungere più acqua durante la cottura se necessario.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 1496
Totalmente grasso 91 g
Grassi saturi 30 g
Grassi insaturi 47 g
Colesterolo 283 mg
Sodio 1,041 mg
carboidrati 77 g
Fibra alimentare 21 g
Proteina 91 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).