Queste patate salate sono facili da preparare e arrostite, e una combinazione di parmigiano, olio d'oliva e aglio. Il timo aiuta a insaporire le patate, ma sentitevi liberi di cambiare i condimenti. Usa un po 'di origano e basilico o aggiungi altro aglio. Vedi i suggerimenti e le varianti per ulteriori idee.
Le patate escono croccanti all'esterno e tenero all'interno. Per dorare e dorare uniformemente, girare le patate circa ogni 15 minuti.
Ricette correlate
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Patate rosse arrosto alle erbe
Cosa ti serve
- Patate da 2 1/2 libbre (da 6 a 8 patate medie rosse o dorate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1 pollice)
- 4 cucchiai
- olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere (o sale d'aglio)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di timo (foglia essiccata)
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
Come farlo
Preriscaldare il forno a 400 F (200 C / Gas 6).
Foderare una teglia da forno con bordi grandi (vaschetta per gelatina o teglia da mezzo foglio) o una teglia con un foglio. Lubrificare leggermente il foglio.
In una busta di plastica per alimenti o una grande ciotola, unire le patate a cubetti con olio d'oliva, condimenti, timo e parmigiano. Lanciare accuratamente.
Distribuire le patate in un unico strato nella teglia preparata e arrostire nel forno preriscaldato per 55-60 minuti, fino a quando sarà ben rosolato, girando 3 o 4 volte con una spatola per tutto il tempo di tostatura.
Serve da 4 a 6.
Suggerimenti e variazioni
- Parmigiano arrostito con patate al prezzemolo - Omettere il timo e lanciare le patate con 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato appena escono dal forno.
- Patate arrostite alla parmigiana Garlicky - Aggiungere 4 spicchi di aglio fresco tritato finemente alle patate con l'olio d'oliva.
- Patate arrostite alla parmigiana alle erbe aromatiche - Aggiungere 1/2 cucchiaino di origano secco in foglie e 1/2 cucchiaino di basilico essiccato insieme al timo.
- Sostituire parte o tutto l'olio d'oliva con grasso d'anatra fuso o olio di canola.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 287 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 280 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 9 g |