Questo semplice arrosto tri-tip di manzo è perfetto per ogni occasione. Grigliala bassa e lentamente e servila così com'è, oppure tagliala per quesadillas, tacos, enchiladas, insalate, panini o qualsiasi altra cosa tu possa pensare. Ottimo per i pasti settimanali o per i pasti in anticipo per la settimana.
Cosa ti serve
- 2 libbre / 900 g di arrosto a tre punte
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di cipolle in polvere
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di prezzemolo secco
- 1 cucchiaino / 5 ml di polvere di aglio
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero macinato
- 1 1/2 cucchiaini / 7,5 ml di sale marino
Come farlo
1. Preriscaldare la griglia e preparare la griglia indiretta . Oliare leggermente la griglia di cottura sulla griglia con un olio ad alto punto di fumo. Per fare questo, avrai bisogno di un paio di pinze per cucinare all'aperto, asciugamani di carta piegati e olio. Afferrare gli asciugamani di carta piegati con le pinze e immergerli nell'olio. Pulire le griglie 2-3 volte per creare una bella superficie antiaderente. Fatelo una volta che la griglia ha raggiunto la temperatura massima e subito prima di posizionare la carne sulle griglie della griglia.
2. Unire l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe e il sale. Strofinare sulla superficie dell'arrosto a tre punte assicurandosi di ottenere un rivestimento uniforme.
3. Collocare il trip-tip sulla griglia, con il lato grasso verso l'alto. È possibile posizionare una leccarda sotto per prendere il gocciolamento che in seguito renderà un ottimo sugo . Aggiungere un po 'd'acqua nella padella (circa 1/2 tazza) per aiutare il sugo. Con il grill cuocere a fuoco basso per circa 1 ora o fino a quando l'arrosto di manzo raggiunge la cottura desiderata.
4. Rimuovere l'arrosto tripla dalla griglia e dalla tenda con un foglio di alluminio. Lascia riposare la carne per 10-12 minuti. Questo aiuterà i succhi a ridistribuire. Tagliare la bistecca in fette di poco meno di 1/2 pollice e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 514 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 202 mg |
| Sodio | 1,071 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 65 g |