Come preparare uova sode e altro!

Che ci crediate o no, c'è un'arte per cucinare le uova (sode) nel guscio. Scopri come cucinarli perfettamente secondo i tuoi gusti senza quella sfumatura grigio-verde. Ricorda, il termine "uova sode" è un termine improprio in quanto non dovrebbero essere bolliti per un certo periodo di tempo.

Difficoltà: facile

Tempo richiesto: 25 minuti

Ecco come:

  1. Mettere le uova in un unico strato in una casseruola.
  2. Coprire con almeno un pollice di acqua fredda sopra le cime dei gusci.
  1. Coprire la pentola con il coperchio e portare ad ebollizione a fuoco medio.
  2. Non appena l'acqua raggiunge il punto di ebollizione, togliere dal fuoco e lasciare riposare.
  3. Grandi uova cotte a bassa temperatura: lasciate riposare in acqua calda da 1 a 4 minuti, a seconda dei vostri gusti.
  4. Grandi uova cotte a fuoco vivo : lasciate riposare in acqua calda per 15-17 minuti.
  5. Quando cotti al livello desiderato, scaricare l'acqua calda.
  6. Coprire immediatamente con acqua fredda e aggiungere qualche cubetto di ghiaccio.
  7. Uova cotte in padella: lasciate riposare in acqua fredda fino a quando non sono abbastanza fresche da maneggiarle. Servire.
  8. Uova cotte in padella: lasciare riposare in acqua fredda fino a completo raffreddamento. Utilizzare secondo necessità.

Suggerimenti:

  1. Non bollire mai le uova. Li rende gommosi.
  2. Usa le uova più vecchie. Quelli freschi non si sbucciano correttamente
  3. Per evitare che le uova si spezzino durante la cottura (prima di metterle in acqua), forare l'estremità grande con un ago, che renderà anche più facile la sua pelatura.

Quello che ti serve:

Più ricette all'uovo sode:

Asparagi Mimosa
• Insalata di pompelmo granchio di avocado
• Patè di avocado e uova
Uova di Beauregard
rotolo di manzo e salsiccia
Best Deviled Eggs
torta ai funghi cavoli
Torta al caviale
Uova al caviale
• Diffusione di caviale
Torta al caviale con cipolle di champagne
Uova alla diavola di pollo
Crema spalmabile al caviale
• Uova alla diavola con caviale
Deviled Deviled Eggs
• Patè di uova, noci e funghi
• Insalata di uova con capperi e olive
Uova indù
• Condimento all'uovo sodo e all'aceto piccante
Haricots Verts (Green Beans) e insalata di rafano
Zuppa di mais al pollo Lancaster
Patè di fegato di pollo di tipo ebraico
• Zuppa di tartaruga finta
Insalata di patate senape
Insalata di pasta nizzarda
Insalata di patate peruviana
• Barbabietole sott'aceto con uova
Insalata di patate senza patate (insalata di patate finto)
Uova ripiene di salmone con condimento alle erbe
• Scotch Eggs
Pâté di fagioli bianchi, spinaci, carote e fagioli bianchi
Flambe di insalata di spinaci
Insalata di barbabietole estive
Torta di patate dolci
Salsa Brie al dragoncello per cialde
Filetto di trota, stile Coulibiac
Sandwich di verdure all'uovo
Verdure con Avocado aioli