Questo arrosto di maiale all'ananas è saporito e quasi senza sforzo. È una combinazione allettante di maiale, ananas e altri ingredienti che probabilmente hai a portata di mano. I sapori agrodolci completano splendidamente il maiale .
Servire questo arrosto di maiale in agrodolce con riso cotto caldo.
Cosa ti serve
- 1 arrosto di maiale disossato (circa 3 libbre)
- Sale veloce (o da degustare)
- Tritare il pepe nero macinato fresco (o assaggiare)
- 1 ananas schiacciato (8 once)
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1/2 spicchio di aglio (tritato)
- 1/4 di cucchiaino di basilico essiccato
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
Come farlo
- Tagliare l'arrosto tagliato a metà, se necessario, e metterlo nella pentola di coccio. Cospargere con sale e pepe.
- Combina tutti gli ingredienti tranne la farina e l'acqua; versare sopra l'arrosto.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.
- Rimuovere l'arrosto dai liquidi.
- Metti un setaccio sopra un grande misurino e versa i liquidi attraverso di esso.
- Restituire i solidi di ananas al fornello lento insieme al maiale.
- Aggiungere acqua ai liquidi nel misurino per preparare 1 3/4 tazze. Versare nella casseruola.
- Mescolare la farina e l'acqua fredda insieme per formare una pasta liscia. Mescolare in un liquido caldo e riservato. Cuocere e mescolare fino ad addensare. Versare sopra l'arrosto; servire con riso, se lo si desidera.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 433 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 99 mg |
| Sodio | 649 mg |
| carboidrati | 28 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 38 g |