Bacchette di pollo al parmigiano al forno

Servire queste gustose zampe di pollo al forno con un pilaf di riso e verdure o patate fritte e pomodori freschi a fette. Questi sono facili da preparare e da cuocere, perfetti per un pasto quotidiano in famiglia.

È possibile utilizzare parmigiano grattugiato nella ricetta, ma un parmigiano grattugiato fresco di buona qualità sarebbe anche delizioso.

Non hai briciole di pane secco e fine? Sono facili da preparare con il pane a fette! Vedi i suggerimenti e le variazioni sotto le istruzioni della ricetta.

Cosa ti serve

• 6-8 bacchette di pollo, lavate, rimosse dalla pelle
• 3 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di succo di limone
• Sale kosher e pepe nero macinato fresco o una miscela di condimento creolo o alle erbe
• Briciole di pane secco fino a 1/2 tazza
• Parmigiano grattugiato fresco da 1/4 di tazza

Come farlo

1. Scaldare il forno a 375 F.
2. Imburrare una pirofila da 9x13 pollici o spruzzare con uno spray da cucina.
3. Unire burro e succo di limone; spazzola i pezzi di pollo dappertutto. Cospargere con i condimenti.
4. Unire il pane grattugiato e il parmigiano in un piatto fondo; rivestire accuratamente i pezzi di pollo. Disporre i pezzi di pollo nella teglia e cospargere con le rimanenti briciole; Condire con l'eventuale miscela di burro rimanente.
5. Cuocere nel forno preriscaldato per 45-55 minuti, o fino a quando il pollo non sarà rosolato e i succhi diventeranno limpidi quando vengono forati con una forchetta. La temperatura minima di sicurezza per il pollo è di 165 F.

Serve da 4 a 6.

Suggerimenti e variazioni

• Metti il ​​pollo impanato su una griglia e lascia asciugare per circa 5 minuti prima di sistemarlo nella pirofila. Ciò contribuirà a mantenere l'impanatura da attaccare alla padella o cadere le cosce di pollo.
• Per fare le briciole di pane secco, tagliare o fare a pezzi alcune fette di pane e cuocere in forno a 325 F per circa 12 minuti, o fino a quando sono essiccati e dorati. Schiacciare in un sacchetto di plastica con un mattarello o un processo in un robot da cucina fino a fine.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1294
Totalmente grasso	77 g
Grassi saturi	24 g
Grassi insaturi	30 g
Colesterolo	437 mg
Sodio	578 mg
carboidrati	7 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	134 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).