Come creare teschi di caramelle per il giorno dei morti

Durante Dia de los Muertos , o "I giorni dei morti", uno dei preferiti tra i bambini sono i teschi di zucchero candito . Puoi farli da soli a casa e sono perfetti anche per le feste di Halloween. Puoi modellare i teschi a mano o acquistare stampi per comprimere le caramelle.

Difficoltà: facile

Tempo richiesto: 10 minuti per preparare l'impasto

Ecco come

1. Setacciare lo zucchero in una grande ciotola.
2. In un'altra ciotola, mescolare gli albumi, lo sciroppo di mais e la vaniglia.

1. Versare lentamente il liquido nello zucchero a velo. Mescolare con le mani fino a formare un impasto sabbioso.
2. Formare la pasta in una palla. A questo punto, è possibile continuare o è possibile refrigerare la pasta per un uso successivo.
3. Leggera superficie della polvere con amido di mais e le mani. Pizzicare un cucchiaio abbondante di pasta e modellarlo in un teschio.
4. Premi i bastoncini di zucchero sul fondo di ogni teschio.
5. Se li usi, premi leggermente i granelli colorati nelle caramelle morbide.
6. Lasciate asciugare le caramelle durante la notte.
7. Quando le caramelle sono asciutte, usa il pennello con colorante alimentare per decorare i teschi. Oppure puoi usare la glassa (una che si asciugherà duramente) con una punta fine per decorarli.
8. Consegnali così com'è, oppure avvolgili in una piccola busta di cellophane legata chiusa con un piccolo nastro.

Suggerimenti

1. I crani potrebbero non asciugarsi completamente in una giornata umida o piovosa.
2. Se si utilizzano gli stampi, è necessario seguire le istruzioni di ciascun produttore poiché alcuni stampi funzionano solo con determinate ricette.

1. La "pasta" dovrebbe essere la consistenza della sabbia umida. Abbastanza umido da tenere insieme. Se "pasta" è troppo secca e friabile, aggiungere 1 cucchiaino d'acqua alla volta per inumidire.
2. Se "pasta" è troppo umida, aggiungere lo zucchero un cucchiaio alla volta fino a quando la "pasta" è la giusta consistenza.
3. Se la caramella ha problemi ad asciugare completamente, mettila in un forno caldo a 125 gradi finché non si asciuga.

Quello che ti serve

• 2 1/2 tazze di zucchero
• 1 albume da un uovo extra large o 2 da uova piccole
• 1 cucchiaino di sciroppo di mais leggero
• 1 cucchiaino di vaniglia
• Amido di mais, circa mezzo bicchiere, per la superficie in polvere
• Granelli colorati
• Colorante alimentare
• Pennello fine
• Glassa colorata
• Opzionale: bastoncini di zucchero