Questa salsa barbecue per tutti gli usi ottiene il suo calcio dal famoso bourbon del Kentucky. È ottimo con quasi tutte le carni alla brace.
Cosa ti serve
- 2 tazze di ketchup
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- Aceto di sidro 1/2 tazza
- Succo di ananas 1/2 tazza
- 1/3 di tazza di bourbon del Kentucky
- 1 cucchiaio di melassa
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di salsa piccante
- 1 cucchiaino di sale (o a piacere)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero (o a piacere)
Come farlo
- Unire ketchup, zucchero di canna, aceto di sidro, succo d'ananas, bourbon, melassa, salsa Worcestershire, salsa piccante e sale e pepe in una casseruola media. Portare il composto a bollire lentamente a fuoco medio-basso. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti, o fino a quando la salsa raggiunge lo spessore desiderato.
- Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare. Una volta raffreddato, assaggia e aggiusta il condimento. Utilizzare subito la salsa o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 settimane.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 60 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 288 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |