La carota e la patata tagliuzzate conferiscono a questo polpettone ulteriore sapore e consistenza.
Cosa ti serve
- Carne di manzo macinata extra-leggera da 1 sterlina
- Carne di maiale macinata da 1/2 libbra o mandrino macinato
- 1 tazza di cipolla tagliata a dadini
- 1 grande patata bollente, sminuzzata
- 1 carota media, grattugiata
- 1/2 tazza di brodo vegetale o brodo di pollo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1 uovo grande
- 1/2 tazze di briciole di pane morbido
- 1/3 di tazza di ketchup
- 1/2 cucchiaino di miscela di erbe aromatiche
- 1/4 tazza di ketchup
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 F.
- Combinare tutti gli ingredienti fino a miscelarli.
- Imballare in una padella per polpettoni leggermente oliata o in una pagnotta, oppure formare una pagnotta e metterla in una teglia da 11x7 pollici.
- Cuocere per 1 ora.
- Eliminare il grasso in eccesso, distribuire 1/4 di ketchup sopra la pagnotta e infornare per 20 o 30 minuti in più.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 383 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 188 mg |
| Sodio | 464 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 32 g |