Cosa c'è in stagione in Illinois?
Certo, gli ottimi ristoranti di Chicago possono avere tutte le attenzioni alimentari, ma dove quei ristoranti ottengono tutti i loro deliziosi frutti e verdure? Fattorie dell'Illinois, se sono fortunate! Una storia agricola orgogliosa, insieme a una tradizione di orti e altrimenti coltivare il proprio cibo si traduce in sbalorditivi mercati contadini in tutto lo stato. Anticipazione per i prodotti freschi dopo gli inverni rigidi spinge molto interesse a mangiare localmente, anche.
Scopri come sfruttare al massimo i prodotti locali disponibili sapendo cosa aspettarti quando arrivi a mercati, stand agricoli e negozi collegati localmente con questa pratica guida.
La disponibilità esatta del raccolto varia di anno in anno, così come i tempi di raccolta, ma questo sommario ti aiuterà a sapere quando cercare ciò che nei mercati vicino a te in Illinois. Puoi anche cercare prodotti per stagioni ( primavera , estate , autunno , inverno ) se vuoi sapere cosa c'è da mangiare in questo momento .
Mele, da luglio a novembre
Arugula, da maggio a settembre
Asparagi, da aprile a giugno
Basilico, da luglio a settembre
Barbabietole, da maggio a ottobre
More, da luglio ad agosto
Mirtilli, da luglio ad agosto
Broccoli, da giugno a ottobre
Cavoletti di Bruxelles, da agosto a novembre
Cavolo, da giugno a novembre (raccolto locale disponibile dallo stoccaggio fino a marzo)
Cantalupi, agosto e settembre
Carote, da maggio a novembre (raccolto locale disponibile dallo stoccaggio fino all'inverno)
Cavolfiore, da agosto a ottobre
Radice di sedano rapa / sedano rapa, da agosto a ottobre
Sedano, da agosto a ottobre
Bietola, da maggio a settembre
Ciliegie, giugno e luglio
Coriandolo, da giugno a settembre
Mais, da metà giugno a metà agosto
Cetrioli, da luglio a metà ottobre
Melanzane, da luglio a metà ottobre
Fave Beans, maggio
Finocchio, da luglio a settembre
Aglio, da agosto a novembre
Scapes all'aglio, maggio e giugno
Uva, agosto e settembre
Fagiolini verdi, da luglio a settembre
Cipolle verdi / scalogno, da giugno a settembre
Verdi (vari), da maggio a novembre
Erbe varie, da maggio a ottobre
Rafano , da giugno a novembre
Kale, da giugno a novembre
Porri, da agosto a ottobre
Lattuga (varietà specifiche varieranno durante la stagione), da maggio a ottobre
Meloni (di vario genere), da luglio a settembre
Morels , primavera
Funghi (coltivati), tutto l'anno
I funghi (selvatici), dalla primavera all'autunno, variano tremendamente ogni anno
Nettarine, da giugno a settembre
Okra, da giugno a ottobre (ha bisogno di calore grave, quindi i tempi di raccolta varieranno estate-estate)
Cipolle, da agosto a ottobre (raccolto locale disponibile da magazzino tutto l'anno)
Prezzemolo, da maggio a settembre
Pastinaca, aprile e maggio e di nuovo da ottobre a novembre (raccolta locale disponibile dallo stoccaggio fino all'inverno)
Pea Greens, maggio e giugno
Pesche, luglio e agosto
Pere, da agosto a ottobre
Piselli e baccelli di pisello, da giugno ad agosto
Peperoni (dolci), da giugno a settembre
Cachi, ottobre
Prugne e Pluots, luglio e agosto
Patate, da luglio a novembre (raccolto locale disponibile da magazzino tutto l'anno)
Zucche, da settembre a ottobre
Ravanelli, da maggio a ottobre
Lamponi, da giugno ad agosto
Rabarbaro, da aprile a giugno
Shelling Beans, da settembre a ottobre (raccolto locale disponibile per tutto l'anno)
Spinaci, da maggio a ottobre
Squash (estate), da luglio a ottobre
Squash (inverno), da agosto a novembre (raccolto locale disponibile dal deposito in primavera
Fragole, giugno e luglio
Pomodori, da luglio a ottobre
Rape, da agosto a novembre (raccolto locale disponibile dallo stoccaggio fino a febbraio)
Angurie, agosto e settembre
Zucchine, da luglio a ottobre
Fiori di zucchine, luglio e agosto