Questa salsa chile è fatta con peperoni secchi ancho chile. Usa questa salsa semplice con le enchiladas o usala con pesce grigliato o pollo.
Cosa ti serve
- 2 peperoncini ancho secchi
- 1/4 di cipolla (tritata)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 2 pomodori piccoli (pelati e tritati)
- 1/4 tazza di uvetta
- precipitare origano foglia secca
- crusca di cumino
- 2 tazze di brodo di pollo
Come farlo
Immergere i peperoncini di ano in acqua calda per 15 minuti. rimuovere gambi e semi; chop. Soffriggere i peperoncini e la cipolla tritati in olio vegetale finché sono teneri. Aggiungere i pomodori, l'uvetta, il cumino, l'origano e il brodo di pollo; cuocere a fuoco lento per almeno 10 minuti.
Trasferire in un frullatore e frullare fino a quando la salsa è liscia.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 27 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 92 mg |
| carboidrati | 4 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |