I frullati sono il modo preferito per gustare le bacche, che siano fresche o congelate. Sia che si tratti di stagione delle bacche e di more e mirtilli freschi, lamponi e fragole escono dalle orecchie di tutti o la stagione delle bacche è finita da tempo, ma i congelatori sono pieni di sforzi per farla durare (per congelare la propria sede Come congelare le bacche ).
Questa ricetta rende un singolo frullato, ma può facilmente raddoppiare o triplicare o di più: il limite del lotto dipende solo dalle dimensioni del frullatore. È importante sottolineare che questa "ricetta" è tanto un modello quanto qualsiasi altra cosa. Nonostante il nome "frullato misto di bacche", dovresti sentirti libero di usare solo un tipo di bacca se è quello che ti piace o quello che hai a portata di mano.
Nota: le bacche congelate creano un frullato naturalmente addensato. Per lo stesso effetto freddo con frutti di bosco freschi, basta aggiungere 2 o 3 cubetti di ghiaccio.
Cosa ti serve
- Circa 3/4 di tazza di succo d'arancia
- 1 tazza
- bacche (fresche o congelate; fragole, mirtilli, lamponi, ecc.)
- 1/2 tazza
- semplice yogurt non zuccherato
Come farlo
Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e agisci fino a che non si liscia. Fate in modo che vortice tutto liscio: potrebbero essere necessari 2 minuti, il che sembrerà molto tempo per lasciare qualcosa nel frullatore, ma la consistenza morbida alla fine ne vale la pena. ( Nota: questo livello di ultra-levigatezza è difficile da ottenere se hai deciso di utilizzare le more, i loro scafi testardi non si rompono troppo facilmente. )
Se non stai usando le bacche congelate e vuoi aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio per addensare le cose, ottieni il maggiore effetto addensante aggiungendole una alla volta, con il frullatore in funzione e ruotando ciascuna di esse fino a quando non è completamente incorporata. Ci vuole un po 'di tempo in più, ma la vera texture "smoothie" che ne risulta ne vale la pena.
Versare in un bicchiere alto e servire immediatamente.
* Usa il tipo di yogurt che preferisci, ovviamente, ma il sapore delle bacche brillerà al meglio se lo yogurt non contiene altri aromi. Lo yogurt magro e magro va bene, ma uno yogurt al latte intero porterà al frullato più cremoso e soddisfacente.
variazioni
Rendilo latteo. Per un frullato più cremoso e meno fruttato, usa latte, latte di soia, latte di mandorla o latte di riso invece del succo d'arancia.
Rendilo vegano. Usa una banana intera sbucciata al posto dello yogurt per addensare le cose. Altri frutti tropicali possono svolgere anche questo ruolo, tra cui mango e papaia. Inoltre, la papaia aggiunge un elemento spumoso quando lo si frusta in un frullatore come questo.
Make It Minty. Aggiungere un paio di foglie di menta fresca agli smoothies delle bacche li porta da deliziosi a "cosa c'è in questo?!?!?!" Yum!
Rendilo ricco di proteine. Aggiungere un cucchiaio o due di burro di mandorle per un frullato più denso con un po 'di proteine in più, insieme a un delizioso sapore di nocciola.
Rendilo ricco di proteine II. Aggiungi 2 o 4 once di tofu morbido. Aggiunge corpo e un sacco di proteine al frullato e influisce a malapena sul sapore.
Rendilo un po 'verde. Sembra strano, ma se vuoi lavorare un po 'più di verde nella tua dieta, sappi che una manciata di spinaci è a malapena rilevabile in mezzo a tutto il sapore di bacche che sta succedendo qui, anche se il colore del frullato si attenuerà un po', quindi non è un ottimo modo per "sgattaiolare" i verdi nella dieta di qualcun altro!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 168 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 2 g |