Questo panino Pita vegetariano mediorientale è farcito con tzatziki fatti in casa, tabulé fatti in casa, formaggio feta, verdure fresche e molte erbe fresche. Desideri qualcosa con un po 'di calore? Prova questa piccante salsa piccante del Medio Oriente fatta con harissa, aglio e passata di pomodoro.
Cosa ti serve
- :
- Per la salsa Tzatziki;
- 1 tazza di yogurt greco
- 2 cucchiai. cetriolo tritato
- 1/2 cucchiaio. cipolla rossa grattugiata
- 1 cucchiaio. menta fresca tritata
- 1/2 cucchiaio. aneto fresco tritato
- il succo di mezzo limone
- 1 cucchiaio. olio d'oliva
- sale a piacere
- 1 cucchiaio. acqua - o più per ridurre la salsa
- Per The Tabbouleh:
- 1 tazza di grano bulgur cotto
- 2 cucchiai. scalogno tritato
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato finemente
- 2 cucchiai. menta tritata
- 2 cucchiai. Pomodoro a pezzi
- 2 cucchiai. cetriolo tritato
- 1/2 cucchiaio. olio d'oliva
- il succo di 1/2 - 1 limone intero (aggiustandolo al gusto)
- Per il panino:
- 1 pita
- 2 cucchiai. tzatziki,
- 1/4 tazza di lattuga
- 2 cucchiai. pomodorini tagliati a metà
- 1/2 cucchiaio. cipolla rossa tritata
- 2 cucchiai. tabbouleh
- 1-2 cucchiai. formaggio feta
- qualche foglia di menta
- alcune foglie di prezzemolo
- qualche rametto di aneto
Come farlo
-Per IL TZATZIKI-
1. Intanto in una piccola ciotola aggiungere lo yogurt greco, il cetriolo tritato, la cipolla rossa grattugiata, la menta fresca tritata, l'aneto fresco tritato, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di olio d'oliva e sale. Se la salsa è troppo densa, aggiungere 1/2 cucchiaio d'acqua alla volta fino a raggiungere la finezza desiderata.
-Per IL TABBOULEH-
1. Aggiungi un po 'di grano bulgur, scalogno, prezzemolo, menta, pomodoro, cetriolo, olio d'oliva e succo di limone (a partire da mezzo limone) a una piccola ciotola e mescola.
Sale a piacere A proposito: il sapore andrà meglio così com'è, quindi assicurati di lasciarlo riposare per almeno 30 minuti prima di servire.
-Per IL SANDWICH-
1. Riscalda la pita fino a renderla morbida e flessibile. Aggiungere il tzatziki al centro e guarnire con lattuga, pomodorini, cipolla rossa, tabbouleh, formaggio feta, menta, prezzemolo e aneto. Servire immediatamente