Preparazione:
Lavare bene; rimuovere steli grandi e resistenti. Tagliare le foglie grandi (cavolo, bietola) a pezzi.
Tempo di sbollentamento:
Sbollentare in acqua bollente. Per kale, spinaci, bietole, senape, barbabietola o cime di rapa, fate bollire per 2 minuti. Far bollire i cavoli verdi per 3 minuti. Raffreddare immediatamente e scolare bene.
confezione:
Lasciare circa 1/2 pollice di spazio di testa.
Dare la precedenza:
Da 2 a 3 libbre di cavolo o verdure simili = circa 1 litro congelato.
Guida al congelamento:
Pagina 1 - Guida al congelamento vegetale: sbollentatura e imballaggio
Pagina 2 - Tempi di preparazione e sbollentatura per verdure specifiche
Pagina 3 - Cucinare verdure surgelate
Ricette con spinaci e altri verdi:
Crema di spinaci
Stufato di spinaci
Piazze di spinaci con formaggio e uova
Ricetta Casseruola di spinaci con pancetta
Lasagna di spinaci
Dandelion Greens
Casseruola di verdure con mozzarella
Verdi a bassa percentuale di grassi
Verdi all'aglio
Verdi con le arachidi
Bea's Greens
Casseruole laterali
Piatti di verdure