Fragole, yogurt e latte di mandorla ricevono un calcio d'agrumi dal succo d'arancia e un po 'di proteine e spessore dalle mandorle sbollentate. Funziona come un frullato per la colazione, ma anche come spuntino salutare o anche come dessert rinfrescante quando fa caldo.
L'utilizzo di fragole congelate produce un frullato più denso e più simile al frappè. Se desideri questo effetto ma non hai fragole fresche, vedi Come congelare le fragole (saranno pronte per addensare questo frullato dopo solo 30 minuti nel congelatore). Se usi le fragole che hai comprato congelato, assicurati che siano IQF (surgelato individualmente, cioè non congelato nello sciroppo) e non zuccherato.
Cosa ti serve
- 1 tazza fresca o congelata
- fragole
- 2 tazze di latte di mandorle semplici o vanigliate
- 1 tazza di yogurt bianco non zuccherato
- 1/2 tazza di succo d'arancia
- 2 cucchiai di mandorle scottate
Come farlo
- Se si usano fragole fresche, assicurarsi di sciacquarle delicatamente e asciugarle tamponandole. Quindi scauli le bacche: inserisci la punta di un coltello da cucina con un angolo di 45 gradi dal lato del cappuccio verde; torcere la fragola attorno alla punta del coltello per tagliare la parte verde del gambo e il calice bianco sottostante. Il vero scafo come questo tira fuori quel calice di solito non eccezionale senza sacrificare deliziosi frutti rossi lungo il lato superiore del modo in cui semplicemente fa cadere le cime delle fragole. Vedi Come scodellare le fragole se non sei ancora sicuro di come farlo; una volta che hai imparato a scagliare le fragole correttamente e vedere quanta più bacche hai finito, non tornerai mai più a tagliare di nuovo le cime.
- Mettere le fragole, il latte di mandorle , lo yogurt, il succo d'arancia e le mandorle in un frullatore. Vorticare fino a che liscio e spumoso. Ciò comporterà lasciare frullare il frullatore un po 'più a lungo di quanto si possa pensare, specialmente se si usano le fragole congelate: si desidera davvero che tutto sia bello e liscio, e abbattere le bacche congelate richiederà più tempo rispetto alla semplice purificazione degli alimenti freschi.
- Versare nei bicchieri e servire.
variazioni
- Salta il succo d'arancia e sostituiscilo con più latte di mandorla per un frullato più dolce e meno acido
- Utilizzare 1 1/2 tazze di acqua e 1/2 tazza di mandorle al posto del latte di mandorla per un frullato più consistente e più mandorlato.
- Sostituisci alcune o tutte le fragole con un altro frutto amico del frullato: mirtilli, lamponi, pesche o ciliegie (snocciolate, ovviamente).
- Aggiungi qualche foglia di menta per illuminare tutto ancora di più.
- Tira in una data snocciolata per un frullato più dolce e più profondamente aromatizzato.
- Vai senza latticini usando una banana o due al posto dello yogurt.
Fai un suggerimento
I frullati non si mantengono bene e quindi non li si consiglia di farlo in anticipo, poiché tendono a stabilirsi e separarsi. Se vuoi ancora farlo in anticipo o se hai un frullato in eccesso che vuoi risparmiare e goderti in seguito, puoi coprire e raffreddare la miscela e poi farla tornare indietro nel frullatore o almeno pianificare il frullare il composto indietro insieme prima di servirlo. (Se lo fai, vedrai perché non si può raccomandare questo come un vero e proprio via libera: nel tempo necessario per fare tutto ciò, si potrebbe anche solo fare il frullato.)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 116 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 8 mg |
| Sodio | 122 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 4 g |