Vini francesi popolari

Vini francesi popolari

Per molti, quando pensano al vino , pensano alla Francia . La Francia ha un patrimonio lungo e affascinante come madre di tutti i paesi produttori di vino. Ma come ha fatto la Francia a diventare il trend setter del vino, il gold standard per tanti paesi produttori? La storia, l'esperienza e l'eccezionale terroir hanno avuto un ruolo chiave nella costruzione della reputazione francese per i vini classici.

Un tocco di storia del vino francese

Prima un po 'di storia, i greci e i romani sono accreditati per aver piantato e coltivato i primi vigneti.

Poi intorno al V secolo, la chiesa divenne il custode dominante della vite e il principale produttore dei vini, usati prevalentemente per il Santissimo Sacramento. Nel corso dei secoli i vigneti della Francia hanno continuato a svilupparsi così come il commercio estero. Tuttavia, nel 1800 molti dei vigneti francesi caddero vittime di malattie (principalmente fillossera - un piccolo insetto che distrugge le radici delle viti) che paralizzarono la produzione vinicola dominante del paese. Nel 1900, dopo che la Francia soffrì economicamente sotto due guerre mondiali, contribuendo in parte a una significativa diminuzione della qualità e della disponibilità di prestigiosi vini francesi, fu ideato l'AOC (o Appellation d'Origine Controlee - che significa "nome d'origine regolamentato"). Il COA delineava gli standard per le odierne normative e leggi moderne del vino che servono sia a definire le regioni viticole sia a proteggere la qualità dei vini. Il COA

servito a riscattare la reputazione del vino del paese e determinare il protocollo strutturato per la qualità e la coerenza all'interno del mercato del vino francese.

Un diverso tipo di rivoluzione francese

Per quanto riguarda l'esperienza, i viticoltori francesi hanno affinato le loro attività per secoli. Si stima che la Francia contenga circa 150.000 viticoltori, producendo circa 1,5 miliardi di litri di vino all'anno.

Ci sono molte regioni vinicole riconosciute in Francia, che si estendono da nord a sud e da est a ovest. L'Alsazia, il Beaujolais, il Bordeaux, la Borgogna, lo Champagne, la Valle della Loira e la Valle del Rodano sono i grandi battitori con una miriade di vigneti disseminati in tutto il paese.

La madre di tutte le uve

Praticamente tutte le varietà d'uva classiche disponibili oggi provenivano dalla Francia. I vini francesi continuano a rappresentare l'archetipo al quale si confrontano i vini moderni di tutto il mondo. Ad esempio, una cabina della California si terrà agli standard di degustazione di un Cabernet Sauvignon di Bordeaux. In Francia, i vini sono tipicamente denominati per il vigneto o la regione in cui sono stati prodotti, piuttosto che per il vitigno utilizzato.

Varietà di uva francese dominante

Varietà popolari di uva bianca : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Bianco , Pinot Grigio, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon e Bianco Borgogna.

Varietà popolari di uva rossa: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir e Syrah.