Besan Ka Laddoo è uno dei preferiti di tutti i tempi e realizzato in diverse occasioni speciali e festival. Il trucco per ottenere questo dolce diritto è nel rosolare la besan ( farina di grammi ) perfettamente.
Cosa ti serve
- 4 tazze besan (farina di grammo del Bengala)
- 2 tazze di burro chiarificato (burro chiarificato)
- 2 tazze di zucchero a velo
- 1 cucchiaio
- polvere di cardamomo
Come farlo
- Sciogliere il burro chiarificato a fuoco medio, in una padella dal fondo spesso.
- Aggiungere il besan e il marrone fino a ottenere un aroma cotto da esso. Il besan diventerà più scuro mentre cuoce e una volta fatto dovrebbe essere un colore marrone dorato intenso. Questo processo di doratura può richiedere circa 20 minuti.
- Aggiungere il cardamomo e mescolare bene.
- Spegni il fuoco e mescola lo zucchero a velo. Mescolare bene.
- Lascia raffreddare il mix.
- Quando è freddo, formali in palline da golf. Mettere su un vassoio piatto leggermente unto, finché non si posizionano bene.
- Conservare in un contenitore a tenuta stagna in un luogo fresco.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1152 |
| Totalmente grasso | 95 g |
| Grassi saturi | 58 g |
| Grassi insaturi | 28 g |
| Colesterolo | 244 mg |
| Sodio | 366 mg |
| carboidrati | 77 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |