Ho perso il conto di quante volte avrei viaggiato quasi un'ora da casa (a Bombay), solo per mangiare una vaschetta di crema Sitaphal alla famosa moschea di Haji Ali! È molto richiesto e le persone si mettono in fila per comprarlo! Di solito, quando amo un alimento così tanto, sono sfacciato e cerco di convincere lo chef a condividere la ricetta con me. A volte capisco e molto spesso non lo faccio ... nessuna sorpresa, suppongo. Se non riesco a ottenere la ricetta, allora provo a decostruire e ricreare me stesso; che è quello che ho fatto con questo.
Preparare la crema Sitaphal è facile: pochi ingredienti e pochi e semplici passaggi! Anche se non si congela bene, puoi comunque averlo a portata di mano. La semina di mele alla crema è un lavoro che richiede molto tempo, ma ne vale la pena. Un consiglio per risparmiare tempo è quello di acquistarli in stagione e un sacco di grandi dimensioni, quindi dividere in porzioni e congelare in sacchetti di congelatore. In questo modo tutto ciò che fai è togliere, scongelare e usare quando senti il bisogno di un dessert gustoso e semplice!
Sitaphal Cream è il tipo di dessert che ti fa sentire morto ed è andato direttamente al paradiso dei dessert !! È così ricco e cremoso. Detto questo, puoi avere solo un po 'alla volta o essere pronto a esercitarlo il giorno dopo! Sento che non ho bisogno di dire altro sull'argomento. Provalo!
Cosa ti serve
- 1 grande o 2 medie dimensioni
- mele alla crema con semi rimossi dalla carne
- 300 ml addensato / pesante / doppio crema, refrigerato
- 3-4 gocce di essenza di vaniglia /
- estratto
- 1/3 di zucchero a tazza, macinato a polvere fine (puoi usare anche zucchero semolato o zucchero confettieri)
Come farlo
- Se vuoi dei pezzi di frutta più piccoli nella crema, taglia grossolanamente il frutto in pezzi della dimensione che preferisci.
- In una ciotola grande, refrigerata (preferibilmente di metallo), mescolare la panna, lo zucchero a velo, l'essenza / estratto di vaniglia in una terrina e mescolare per mescolare. A questo punto aggiungi il sitaphal di riso (mela cotta) e mescola delicatamente per mescolare bene.
- Raffreddare di nuovo per un'ora o giù di lì nel frigo e servire in grandi ciotole per dessert; quelli piccoli non lo faranno!
- Questa ricetta può essere adattata in modo simile ad alcuni frutti diversi. Funziona bene con Chikkoo (Sapodilla), fragole, mango, ananas e litchi o una combinazione di questi frutti. Puoi usare frutta che non è troppo aspra. Probabilmente non è una ricetta da provare con la maggior parte degli agrumi!
- La crema Sitaphal ha un buon sapore come contorno / accompagnamento con altri dessert come Halwa; provalo con Badam Ka Halwa o Moong Daal Halwa . Decadenza totale!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 650 |
| Totalmente grasso | 37 g |
| Grassi saturi | 23 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 114 mg |
| Sodio | 86 mg |
| carboidrati | 39 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 4 g |