Tortino di zucca

Questi dolcetti alla zucca sono la scelta perfetta per una festa di Halloween o un dessert. I cupcakes umidi di zucca sono perfettamente speziati con una miscela di cannella, zenzero e noce moscata, e ottengono una consistenza extra da noci tritate o noci pecan.

Top questi cupcakes con glassa di crema di formaggio caramello soffice o una glassa di crema di formaggio base. Oppure guarnire con un ciuffo di panna montata o con panna montata e una spolverata di zucchero alla cannella .

Cosa ti serve

• 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi, setacciare prima della misurazione
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3/4 di cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 tazza di burro, ammorbidito
• 1 1/3 tazze di zucchero
• 2 uova, sbattute fino a quando non sono schiumose
• 1 tazza di purea di zucca cotta o in scatola
• 3/4 tazza di latte
• 3/4 tazza di noci tritate o noci pecan

Come farlo

1. Setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, lo zenzero, la cannella e la noce moscata in una ciotola.
2. Crema di burro e zucchero fino a quando non è leggera e spumosa; batti nelle uova Miscela in purea di zucca.
3. Mescolare gli ingredienti secchi setacciati alternativamente con il latte, mescolando fino a che la pastella non sia liscia dopo ogni aggiunta; mescolare in noci tritate o noci pecan.
4. Imbottire la pastella con un po 'di unto, infarinata o infarinata. Riempi circa 2/3 completo.

1. Cuocere a 375 F (190 C / Gas 5) per 25 minuti, o fino a quando un plettro o taccuini di legno inserito al centro risulta pulito.
2. Raffreddare e glassare i cupcakes o la parte superiore con un ciuffo di panna montata o con panna montata e una spolverata di zucchero alla cannella.

Fa circa 24 cupcakes.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	139
Totalmente grasso	8 g
Grassi saturi	3 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	30 mg
Sodio	162 mg
carboidrati	16 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	2 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).