5 Ricette usando i fagioli refried

I fagioli fritti, i fagioli borlotti semplicemente cotti che sono schiacciati e fritti in lardo, grasso di pancetta o olio d'oliva, non sono solo economici e ricchi di fibre, ma sono anche una base abbondante e gustosa per diverse ricette. Contrariamente alla credenza comune, nella parola "refried", il prefisso "re" non significa "di nuovo", il modo in cui gli americani sono abituati a usarlo. "Refried" viene dal piatto spagnolo frijoles refritos , dove refritos significa "ben fritto".

Che tu sia vegetariano o meno, potresti preferire l'uso di fagioli fritti vegetariani, che sono fatti con olio d'oliva al posto del lardo. Puoi comprare fagioli in scatola o farli da soli - la varietà in scatola è di ottima qualità, ma è anche molto facile cucinare in casa.

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  Chili di quattro fagioli

  I fagioli fritti sono il quarto Monterey in questa ricetta ricca e sostanziosa e conferiscono una consistenza cremosa e una profondità di sapore al piatto, facendo sembrare che tu abbia bollito il peperoncino per tutto il giorno.

  Questa ricetta è per un peperoncino dolce, ma se preferisci il piccante puoi aggiungere peperoncini jalapeno o habanero. Il chili di quattro fagioli è il piatto di comfort perfetto in una notte fredda o piovosa. Completare con una spolverata di formaggio Cotija e una cucchiaiata di panna acida.

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  pizza messicana

  La pizza non deve essere sempre condita con salsa di pomodoro, formaggio e peperoni. Dare quello che spesso può essere un piatto prevedibile un tocco messicano inaspettato. I sapori di un taco sono tradotti in questa pizza messicana facile da preparare.

  L'impasto della pizza pre-confezionato è sormontato da una miscela di carne macinata di maiale macinata o chorizo, salsa taco, salsa di pomodoro e spezie e poi cosparsa di formaggio Cojack (una combinazione di formaggi Colby e Monterey Jack). Viene poi cotto fino a quando bolle e delizioso. Fare due grandi pizze, è la ricetta perfetta per intrattenere.

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  Tacos di manzo

  Questa è una ricetta taco americanizzata degli anni '70, ma è ancora deliziosa - ed economica - oggi. Mescolare i fagioli fritti nel manzo macinato crea un po 'di peso in quello che può essere un pasto altrimenti leggero. Questa ricetta è un po 'mite quando si tratta di spezie, quindi se preferisci un po' di calore sentiti libero di aggiungere un po 'di jalapeno.

  Come con qualsiasi taco, puoi goderti qualsiasi condimento che desideri: dal guacamole ai semplici cubetti di avocado al pico de gallo. Sentiti libero di scambiare morbidi gusci di taco per il tipo duro e croccante.

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  Tostadas di manzo macinato

  Una tostada è come un taco a faccia aperta - una tortilla fritta croccante è a strati con carne macinata, verdure e formaggio, così come ogni altro condimento che preferisci nei tuoi piatti messicani.

  Questa è una ricetta classica che utilizza solo otto ingredienti! Puoi comprare gusci di tostada già fatti o crearli tu stesso. Semplicemente friggi le tortillas fino a quando non diventano croccanti e gonfi. Se preferisci un take più salutare, puoi cuocere le tortillas nel forno.

  Il pasto ideale per una settimana intensa o quando i tuoi figli hanno amici finiti. Metti la miscela di manzo macinato, i fagioli fritti, i pomodori e tutti gli altri ingredienti in ciotole separate e lascia che i commensali costruiscano i loro tostadas a loro piacimento.

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  Taco Dip a strati

  Ecco un antipasto colorato che farà iniziare una festa! Intorno dagli anni '80, il taco dip a strati è rimasto un favorito. Puoi renderlo decadente o salutare come preferisci, iniziando con i fagioli fritti mescolati con salsa e poi sovrapponendo guacamole, panna acida, formaggio, lattuga e pomodori tritati. Circondati con tortilla chips e lascia che i tuoi ospiti scavino!