Biscotti a mezza noce

Questa ricetta di biscotto a mezzaluna è fatta con noci macinate. Altri tipi di biscotti a mezzaluna sono fatti con noci pecan, mandorle o nocciole.

La chiave qui è usare burro, non margarina e usare noci macinate o tritate finemente.

Questo cookie è un esempio di un biscotto arrotolato perché le forme a mezzaluna vengono tagliate dall'impasto arrotolato. In alternativa, l'impasto può diventare un biscotto modellato facendolo rotolare in una palla e quindi modellarlo in una mezzaluna sulla teglia.

Un'altra opzione è quella di raccogliere e far cadere la pasta biscotto sulla teglia e poi appiattirla con il fondo di un bicchiere imbevuto di zucchero. Invece di finire con una mezzaluna, avrai la luna piena!

È una buona idea far rotolare i biscotti al forno nello zucchero dei confettieri mentre è ancora caldo, in modo che lo zucchero si sciolga. Riavvolgere i biscotti raffreddati nello zucchero dei confettieri prima di riporli.

Cosa ti serve

• 4 once di burro non salato a temperatura ambiente
• 1/3 tazza di zucchero semolato
• 1 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di noci macinate
• Sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Zucchero per dolci da 1/2 tazza

Come farlo

1. Scaldare il forno a 325 F.
2. In una ciotola di miscelazione media con un miscelatore elettrico, sbatti il ​​burro e lo zucchero insieme fino a che non diventa leggero e spumoso. Aggiungere la farina, le noci, il sale e la vaniglia; mescolare per fare una pasta liscia.
3. Stendere l'impasto a circa 1/4-inch di spessore. Tagliare con una taglierina a forma di mezzaluna o altre forme. Ritirare gli scarti della pasta e ripetere il rotolamento e il taglio.
4. Cuocere i biscotti su fogli di biscotti non appesantiti o in carta pergamena per circa 10 a 12 minuti, o fino a quando impostato.

1. Lasciare riposare per 2 minuti. Rotoli i biscotti caldi nello zucchero dei confettieri e trasferisca alle gabbie del legare per raffreddare.
2. Quando è completamente raffreddato, ripetere i biscotti con lo zucchero dei confettieri setacciati prima di riporli in un contenitore ermetico.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	69
Totalmente grasso	5 g
Grassi saturi	2 g
Grassi insaturi	1 g
Colesterolo	7 mg
Sodio	44 mg
carboidrati	6 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	1 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).