Per prima cosa, mettete una foglia sbollentata di bietola o cavolo verde con il lato lucido verso il basso, con il lato vellutato sul tagliere o sul piatto. Ciò garantirà che il tuo sarma finito sembrerà tanto bello quanto è bello.
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Fase 2: tagliare delicatamente il gambo spesso dal centro
I tuoi rulli finiti dovrebbero essere ordinati e quasi della stessa dimensione. Questo richiederà un po 'di pratica.
Non preoccuparti se il tuo primo lotto è di diverse dimensioni. Sarà ancora ottimo.
Devi essere in scadenza con la dimensione dei pezzi di foglie e la quantità di riempimento che inserisci in ogni foglia per ottenere una dimensione perfetta e uniforme.
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Step 8: Metti il tuo "Sarma" in una pentola coperta
Continua a fare i rotoli "sarma" fino a coprire l'intero fondo della padella. Assicurati che i rotoli siano abbastanza vicini, ma non troppo stretti. Continua a creare un secondo livello.
Una volta che tutte le foglie e il ripieno sono finiti, il tuo "sarma" è pronto per essere cucinato. Se hai un riempimento avanzato, puoi congelarlo per la volta successiva.
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Passo 10: cucina il tuo "Sarma" per questo risultato da acquolina in bocca
In questa ricetta, puoi usare la bietola, i cavoli verdi o qualsiasi altra verdura verde scura con foglie grandi e piatte. Non tentare di usare foglie di spinaci. Sono troppo piccoli, sottili e rugosi.