Cerchi il bar perfetto in ogni negozio di ciambelle? La glassa di acero può essere avvincente per alcuni di noi!
Puoi rendere la tua glassa di acero facilmente, in quanto richiede solo tre ingredienti. Poi puoi scatenarti e trovare pasticcini, panini, biscotti e torte - quasi tutto è meglio quando è in acero satinato! È eccellente su panini alla cannella e ciambelle.
Una glassa è un rivestimento semplice e zuccherino che si indurirà man mano che si asciuga. Questa ricetta ha solo un po 'di grasso dal latte. Molte ricette di glassa o glassa hanno più grasso di panna o burro e quindi non induriscono tanto.
Cosa ti serve
- 1 tazza di zucchero a velo
- 4 cucchiaini di latte o più
- 1/4 di cucchiaino di estratto di acero
Come farlo
Quando si lavora con zucchero a velo, è una buona idea indossare un grembiule. Tende ad andare in aria quando si misura, si versa o si mescola.
- Mettere lo zucchero a velo in una piccola ciotola.
- Mescolare gradualmente il latte con una forchetta fino a ottenere un impasto liscio e lucido e dello spessore desiderato.
- Mescolare l'estratto di acero.
- Mantenere lo smalto coperto con un involucro di plastica fino a quando necessario per evitare che si indurisca.
Per usare la glassa, puoi spruzzarla da un cucchiaio o stenderla con un coltello a velo o un pennello sui prodotti da forno.
Gradualmente si indurirà quando l'umidità evapora.
Fai un tentativo su queste ciambelle zuccherate al forno o queste ciambelle glassate di lievito per pane .
Potresti persino riempire le tue ciambelle glassate di acero con una striscia di pancetta, un'invenzione di Portland, Oregon's Voodoo Doughnut.
Cos'è l'estratto di acero?
Questa ricetta richiede l'estratto di acero, che si può trovare nel corridoio dei prodotti da forno di un negozio di alimentari ben fornito. L'estratto aromatico di acero viene prodotto miscelando ingredienti naturali e chimici. L'estratto naturale di acero è un processo più lungo poiché non c'è molto olio in sciroppo d'acero naturale da estrarre. Di conseguenza, costa di più per comprare e ha una durata più breve.
Ma c'è un segreto per creare il tuo estratto naturale di acero, e non hai bisogno di un albero di acero per farlo. I semi di fieno greco daranno quel sapore di acero. Puoi creare il tuo estratto naturale d'acero d'imitazione tostando un quarto di semi di fieno greco in una padella grezza, macinandoli un po 'con un mortaio e un pestello o in un macinino per spezie, e poi immergendoli in mezzo bicchiere di vodka per un mese o due. Aggiungi una porzione di un baccello di vaniglia o un po 'di estratto di vaniglia. È possibile trovare semi di fieno greco in un corridoio di spezie ben fornito o in un negozio di alimentari indiano.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 48 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |