Questi deliziosi biscotti al burro di nocciole sono caricati con il sapore delle nocciole tritate finemente. I biscotti vengono fatti rotolare nello zucchero dei pasticceri dopo che si sono raffreddati.
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Cosa ti serve
- 1 tazza di burro (ammorbidito)
- 1 1/2 tazze di zucchero a velo (
- diviso )
- 1 cucchiaio di latte (o panna)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi (mescolare prima di misurare)
- 1/2 tazza di nocciole (tritate finemente)
Come farlo
- In una grande ciotola con un miscelatore elettrico, panna il burro con 1/2 tazza di zucchero dei pasticceri fino a quando la luce e soffice. Aggiungere latte o panna e vaniglia; mescolare bene Aggiungete gradualmente farina e nocciole, battendo fino a che non siano ben miscelati. Raffreddare fino a rassodare, circa 30 a 45 minuti.
- Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5).
- Forma l'impasto in palline da 1 pollice. Mettere su fogli di biscotti non ingrassati di circa un pollice.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 12 minuti o fino a quando leggermente dorato sul fondo. Trasferire su telegrammi per raffreddare per 10 minuti, quindi rotolare nel restante 1 tazza di zucchero dei pasticceri.
Suggerimento: se usi il robot da cucina per sminuzzare le noci, fai attenzione a non finire con il burro alle noci. Metterli in un setaccio e agitare delicatamente per eliminare le particelle più fini.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 163 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 27 mg |
| Sodio | 80 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |