Crea un menu stagionale
Quando arriva la primavera, l'aria è profumata di pioggia tiepida e vegetazione fresca. In nessun posto questo è più vero che in Francia. Le aree metropolitane, già animate, ricevono un colpo di energia in più quando giovani e meno giovani escono per divertirsi al sole. Anche la campagna si risveglia, mentre il bestiame stordito trotta dalla febbre della baracca e gli agricoltori si preparano seriamente per la stagione vegetativa che li attende.
Poiché la cucina francese si basa in gran parte su cibi stagionali, la classica cucina francese ottiene un risveglio creativo in primavera.
Le trame pesanti e i ricchi aromi dell'inverno vengono sostituiti con frutta e verdure brillanti. Storicamente, il cibo era letteralmente più leggero in preparazione dell'energia e della mobilità necessarie per preparare le famiglie e le fattorie per i prossimi mesi caldi di crescita e raccolto. Perché la cucina nazionale è così saldamente radicata nella tradizione, la cucina leggera in primavera è ancora oggi la consuetudine.
Ricette di verdure di primavera
Le ricette di primavera valorizzano al massimo le verdure colorate e fresche. Ecco alcune ricette francesi preferite che si concentrano su deliziose verdure di fine stagione.
Ricette all'uovo
La produzione di uova aumenta durante la primavera e ci sono una varietà di deliziose quiches, crostate e crepes per celebrare la stagione.
- Crepes di base
- Crepes di grano saraceno
- Quiche Lorraine
- Quiche di spinaci e cipolle
- Souffle 'di spinaci
Ricette di carne e pollame
L'agnello è una scelta tradizionale per i mesi primaverili, ma non l'unico.
Ci sono un sacco di ricette di carne di manzo, maiale e pollame, creativamente in coppia con ingredienti stagionali che sono perfettamente adatti per la primavera.
Ricette di frutti di mare
Il pesce è una prelibatezza per tutto l'anno nella cucina francese. Ecco una selezione di ricette di pesce e crostacei con ingredienti e trame adatti alla primavera.
Ricette di frutta
La frutta è un dolce comune durante i mesi più caldi; è in stagione, quindi è incredibilmente fresco, ed è leggero. Ecco alcune ricette di frutta deliziose e facili che non appesantiscono.
Ricette al cioccolato e noci
I francesi amano il cioccolato e le noci, quindi queste ricette non passano mai fuori stagione. Mantieni una dieta sana con queste ricette a tema primaverile.
- Tartufi di cioccolato base
- Crepes al cioccolato
- Corso Mendiant au Chocolat Blanc
- Soufflé al cioccolato individuali
La primavera è una stagione versatile per gli ingredienti, quindi ci sarà sempre cibo delizioso disponibile anche per i più esigenti. Mescola e abbina queste ricette per creare il tuo menu di primavera perfetto.