Polpettone con salsa di mele

L'ingrediente segreto di questo polpettone succoso e delizioso ti sorprenderà. L'ingrediente è composta di mele ! La salsa di mele aggiunge un po 'di dolcezza naturale e di umidità alla pagnotta, e il sapore completa piacevolmente il manzo e il maiale senza travolgere.

Il polpettone è una combinazione saporita di carne macinata e maiale. Il grasso del maiale macinato aiuta ad aggiungere succosità alla carne macinata magra, ma andare avanti e farlo senza il maiale e utilizzare una carne di manzo più alta (80/20). E sentirsi liberi di variare le verdure; aggiungere un po 'di peperone tritato, uno spicchio d'aglio tritato o dei funghi saltati tritati.

Se fai spesso polpettone, potresti voler comprare una speciale pagnotta con un inserto di metallo. La griglia mantiene il polpettone fuori dai suoi grassi sgocciolamenti mentre cuoce.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 350 F.
  2. Ungete leggermente una pagnotta da 9-da-5-by-3-inch.
  3. In una grande ciotola, unire i due tipi di carne macinata con la cipolla tritata, l'uovo, la salsa di mele, il pane grattugiato, 3 cucchiai di ketchup, sale e pepe; mescolare accuratamente con le mani.
  4. Pat il composto polpettone nella pagnotta preparata.
  5. Cuocere il polpettone nel forno preriscaldato per 1 1/2 ore.
  6. Se si utilizza la guarnizione opzionale, estrarre il polpettone dal forno per circa 10 o 15 minuti prima che sia finito. Versare con cautela il grasso in eccesso e distribuire sopra i 4 cucchiai di ketchup o salsa barbecue. Restituire la pagnotta al forno e continuare a cuocere fino a quando non è fatto.
  1. La temperatura minima di sicurezza per carne macinata e carne suina macinata è di 160 F (71,1 C). In caso di dubbio, controllare la temperatura inserendo un termometro a lettura immediata nel centro della pagnotta.
  2. Lasciare raffreddare il polpettone per 10 minuti e quindi rimuoverlo su un piatto. Taglia e servi.

Nota: se si sostituisce il pollame macinato per tutto o parte del polpettone, la temperatura minima di sicurezza è di 165 F (73,9 C).

Suggerimenti

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 356
Totalmente grasso 15 g
Grassi saturi 6 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 126 mg
Sodio 782 mg
carboidrati 19 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 35 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).