Come fare lo zucchero profumato all'arancia
Lo zucchero d'arancia è facile da preparare e aggiunge il meraviglioso aroma dell'arancia con una spolverata appena lo si ha a portata di mano. Trovo che sia un bel regalo se lo metti in un bel barattolo di vetro e leghi un nastro attorno ad esso.
Fare lo zucchero d'arancia
È facile come 1-2-3:
- Grattugiare finemente la buccia di 1 arancia in circa 3/4 tazza di zucchero semolato . Se hai una microplane, questo è un ottimo posto per usarlo, ma anche uno zester regolare o anche un affilato coltello da taglio (che produce pezzi più grandi) va bene. Scorri l'arancia sopra lo zucchero per catturare il maggior numero possibile di oli aromatici che vengono rilasciati durante la zestatura.
- Mettere la miscela in un frullatore o in un robot da cucina e ruotare finché lo zucchero non è ancora più fine e la buccia d'arancia è ben incorporata nello zucchero. Se hai usato una microplacca per aromatizzare l'arancia, questo passaggio è puramente facoltativo, ma trovo che la consistenza polverosa conferisca allo zucchero un aspetto più gradevole.
- Trasferire lo zucchero d'arancia risultante in un barattolo pulito a vite o in altro tipo di contenitore richiudibile.
Conservare lo zucchero profumato all'arancia a temperatura ambiente, proprio come lo zucchero semolato regolare. Si mantiene più o meno indefinitamente-di nuovo, proprio come lo zucchero!
Come usare lo zucchero arancione
Lo zucchero d'arancia è delizioso aggiunto a tutto ciò che 1) potrebbe usare un po 'di dolcezza in più e 2) trarrebbe beneficio da un accenno di aroma di arancia. Lascia correre la tua immaginazione e sentiti libero di sperimentare con l'abbandono. Ecco alcune idee per iniziare:
- Cospargilo su frittelle o crepes per un passaggio dallo sciroppo d'acero o zucchero a velo.
- Mescola in nero o tisana per aggiungere una dolcezza aromatica.
- Usalo per orlo di cocktail che contengono succo d'arancia o liquori all'arancia, come whisky o margarita.
- Spargere su pane, muffin, biscotti o biscotti prima di infornare per aggiungere sapore di arancia e una superficie lucida.
- Usalo per ciambelle "zucchero"!
- Metti i mirtilli rossi zuccherati all'arancia, immergi i mirtilli rossi crudi in un semplice sciroppo di zucchero, scolali, poi rotoli in una ciotola di zucchero profumato all'arancia; sollevali per asciugarli e sgranocchiare!
- Cospargilo con semplici macedonie di frutta
- Usalo come un "tuffo" secco per i bastoncini di jicama o le fette di melone
- Aggiungilo come condimento alla frutta grigliata, prima o dopo la grigliatura