Una bistecca Tomahawk, anche indicata come bistecca da cowboy, è un occhio sporgente molto grande (30-45 once). Questo taglio è per il serio amante della bistecca e questa ricetta strofinare renderà l'esperienza ancora migliore. Con un pizzico di spezie terrose indiane, questo sfregamento a tutto tondo fornirà una bella crosta mentre esalterà i sapori naturali della carne. Aggiungi una bistecca per un'esperienza davvero memorabile.
Cosa ti serve
- Spezie toast:
- 2 cucchiai di semi di coriandolo
- 2 cucchiai di semi di cumino
- 2 cucchiai di semi di finocchio
- 1 cucchiaio di baccelli di cardamomo
- Ingredienti aggiuntivi:
- 2 cucchiai di caffè (o caffè espresso, macinato)
- 2 cucchiai di sale marino
- 1 cucchiaio di polvere d'aglio
- 1 cucchiaio di cipolle in polvere
- 1 cucchiaio di senape in polvere
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di prezzemolo (essiccato)
- 2 cucchiaini di pepe nero
Come farlo
- Mettere i semi di coriandolo, i semi di cumino, i semi di finocchio e i baccelli di cardamomo in una padella a fuoco medio. Tostare fino a quando i semi iniziano a rosolare leggermente (circa 3-4 minuti).
- Togliere le spezie dal fuoco e metterle in una smerigliatrice (o macinacaffè) e polverizzarle in polvere.
- Metti il contenuto in una ciotola e aggiungi gli altri ingredienti. Mescolare e usare
- Conservare strofinare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 6 mesi dopo la preparazione iniziale.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 36 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 3.545 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |