Questa ricetta di tonno ha una miscela di sapori che si completano a vicenda. È speziato, eppure dolce e pungente. Divertiti con le tue verdure grigliate preferite o con il riso.
Cosa ti serve
- 6
- bistecche di tonno (grado sushi, circa 1 pollice di spessore)
- Per la base:
- Salsa hoisin da 1/3 di tazza (80 ml)
- 3 cucchiai da tavola (45 ml) di bourbon
- 2 cucchiai da tavola (30 ml) di miele
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di zenzero fresco (grattugiato)
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di succo di lime
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 cucchiaino di salsa di peperoncino (5 ml)
- 1 cucchiaino (5 ml) di sale
- 1 cucchiaino da tè (5 ml) di pepe nero
- Per il contorno:
Come farlo
1. Unisci tutti gli ingredienti di salsa in una piccola ciotola di plastica o di vetro. Accantonare.
2. Preriscaldare la griglia per calore medio-alto. Condire le bistecche con sale e pepe nero e metterle sulla griglia. Imbastire bene le bistecche di tonno con la salsa, cuocere per 5 minuti. Girare le bistecche, imbastire nuovamente e continuare a cuocere per altri 5 minuti.
3. Togliere dal fuoco e servire con cipolle verdi tritate in cima.