Questi filetti di mahi mahi sono marinati in condimenti sudoccidentali, rendendo questo un ottimo piatto principale e un pesce perfetto per piatti in stile messicano come i tacos di pesce.
Cosa ti serve
- 6 6 once / 170 g di filetti di pesce mahi mahi
- Per la marinata:
- 1/4 di tazza / 60 ml di coriandolo fresco (tritato)
- 1/4 di tazza / 60 ml di succo di limone
- 2 cucchiai / 30 ml di olio vegetale
- 1 cucchiaio / 15 ml di miele (o sciroppo di agave)
- 3 spicchi d'aglio (tritato)
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di peperoncino in polvere (usare caldo o delicato)
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale marino
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero
Come farlo
1. Combina tutti gli ingredienti della marinata. Mescolare bene. Disporre i filetti in una grande busta richiudibile di teglia poco profonda. Aggiungi la marinata e gira per rivestire. Refrigerare per 30 minuti.
2. Preriscaldare la griglia. Rimuovere il pesce dalla marinata e metterlo sulla griglia calda a fuoco diretto per circa 3 o 4 minuti per lato, o fino al completamento. Una volta cotto, togliere dal fuoco e servire come è o fetta e aggiungere ai tacos.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 461 |
| Totalmente grasso | 37 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 18 g |
| Colesterolo | 85 mg |
| Sodio | 1,428 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 19 g |