Ecco una versione semplice di Apple Strudel, realizzata con ripieno di torta alle mele e pasta filo.
L'utilizzo della pasta filo è un'ottima scorciatoia per una ricetta di strudel. (Si potrebbe usare anche la pasta sfoglia.) Tradizionalmente, l'impasto dello strudel è fatto a mano e poi allungato, usando il dorso delle mani per tirare, fino a quando l'impasto è abbastanza sottile da leggere. Inutile dire che questa è un'arte perduta e che la maggior parte delle persone semplicemente non pratica più. L'impasto di Filo è un'ottima scelta.
Questa meravigliosa ricetta è perfetta con una tazza di caffè per una pausa caffè o per la colazione in un giorno speciale come la mattina di Natale o Pasqua.
Puoi spruzzare lo strudel finito con una glassa di zucchero a velo, se lo desideri, oppure cospargerlo con un po 'di zucchero alla cannella o zucchero a velo dopo averlo spazzolato con burro fuso. Per la glassa, unire 1/2 tazza di zucchero a velo con 1 cucchiaio di burro fuso e 1 cucchiaio di latte, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Se si desidera utilizzare mele fresche, sbucciare e affettare 2-3 mele. Cuocere in una casseruola con 2 cucchiai di succo di mela, 1 cucchiaio di farina, un pizzico di sale e 1/4 tazza di zucchero di canna fino a quando le mele sono croccanti-teneri. Raffreddare e usare come indicato. Potresti aggiungere mirtilli secchi o uvetta alla ricetta, se lo desideri; circa 1/2 tazza sarebbe perfetta.
Cosa ti serve
- 1 (21 once) può riempire la torta di mele
- 1 tazza di noci (tritate)
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 9 fogli di pasta filo congelata (scongelati)
- 1/3 di burro (fuso)
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di cannella
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 ° F.
- Usando un mestolo forato, togliere le mele dal ripieno della torta, scartando la maggior parte del liquido denso. Metti le mele in una ciotola media; poi mescolare le noci, 1/2 cucchiaino di cannella e la scorza di limone.
- In una piccola ciotola, unisci 1/4 tazza di zucchero e 1/2 cucchiaino di cannella e mescola bene.
- Sulla superficie di lavoro, posizionare un foglio di pasta filo. Spennellare con un po 'di burro fuso e cospargere con un generoso cucchiaino di miscela di zucchero alla cannella. Ripeti gli strati, usando tutto l'impasto filo.
- Spoon apple si riempie su un lato lungo della pila di fili, lasciando un bordo di 2 "lungo un lato lungo e ai lati, spennellare i bordi attorno al ripieno di mele con il burro.
- Piegare i bordi laterali, quindi arrotolare l'impasto a filo, racchiudendo il ripieno. Spennellare con burro e guarnizione. Spennellare il burro sull'intero rotolo.
- Usando due spatole, posiziona con attenzione il rotolo su un foglio di biscotti non ingrassato.
- Cuocere per 20-30 minuti o fino a quando la pasta è dorata e croccante . Lasciare raffreddare in padella per 10 minuti, quindi utilizzare due spatole, quindi rimuovere la griglia per raffreddare. Servire caldo
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 240 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 20 mg |
| Sodio | 19 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 3 g |