Le rutabagas aggiungono un sapore straordinario a queste purè di patate. Le patate vengono schiacciate con una piccola quantità di burro e puoi usare latte magro per renderle più leggere.
Cosa ti serve
- 3 chili di rutabaga, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici
- Patate da 2 a 2 1/2 libbre, sbucciate e tagliate in pezzi da 2 pollici, circa 5 o 6 medie
- 2 cucchiai di burro
- 2/3 tazze di latte
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1/4 cucchiaino di noce moscata, o a piacere
- 2 cucchiaini di prezzemolo tritato, facoltativo
Come farlo
- Cuocere la rutabaga e le patate in acqua salata in pentole separate.
- Quando entrambi sono teneri, togliere dal fuoco. Rutabaga impiegherà circa 30 minuti e le patate impiegheranno dai 20 ai 25 minuti.
- Scolate; purea o purea di rutabaga, quindi schiacciare le patate. Unire purea di rutabaga e patate; aggiungere burro, latte, pepe e noce moscata. Batti bene. Assaggia e aggiungi più sale se necessario. Guarnire con prezzemolo tritato, se lo si desidera.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 213 |
Totalmente grasso | 5 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 14 mg |
Sodio | 55 mg |
carboidrati | 39 g |
Fibra alimentare | 6 g |
Proteina | 6 g |