Mentre commestibile, questa ricetta della pasta di pan di zenzero è "strutturale". Non ha lievitatori che lo faccia gonfiare e deformare le forme, ed è solido in modo che possa supportare molte decorazioni.
Questa ricetta è economica. Non usa spezie costose e ha solo cinque ingredienti. I bambini possono usare le mani per frullare insieme la pasta.
Dopo aver mescolato l'impasto, copritelo con un foglio di plastica e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di rotolare. È una buona idea cuocere i pezzi un giorno e assemblare il giorno successivo.
Se vieni premuto per un po 'di tempo, fai in modo di usare una semplice ricetta di pasta per biscotti al pan di zenzero per accelerare il processo.
Fa 2 case di panpepato usando questo modello. Per raddoppiare o triplicare la ricetta, vedere la nota sotto.
Cosa ti serve
- 2 tazze di sciroppo di mais leggero (o sciroppo di mais scuro per una casa più scura)
- 1 1/2 tazze di zucchero marrone chiaro (o zucchero di canna marrone scuro per una casa più scura)
- Margarina 1 1/4 tazze
- 9 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
Come farlo
- Prima di iniziare la ricetta vera e propria, stampare questo modello. Ritagliare e trasferire su cartone leggero e tagliare di nuovo.
- In una ciotola media per microonde, scaldare sciroppo di mais, zucchero di canna e margarina fino a quando la margarina si sarà sciolta e lo zucchero si sarà dissolto completamente. Mescolare fino a che liscio.
- Nel frattempo, in una grande ciotola, unire farina e sale. Aggiungere la miscela di sciroppo di zucchero e margarina, assicurandosi che sia abbastanza fredda da consentire ai bambini di schiacciare l'impasto fino a renderlo liscio e lontano dai lati della ciotola.
- Avvolgere l'impasto in plastica e lasciare riposare almeno 30 minuti a temperatura ambiente. Questo è un buon momento per lavare i piatti e preparare le teglie, il mattarello e i pezzi del modello.
- Se l'impasto è troppo duro o ingestibile, puoi farlo a microonde per 20-30 secondi. Riscaldare il forno a 350 F. Stendere la pasta spessa 1/4-inch su un foglio di pergamena per adattarla alla vostra teglia. Le pentole senza bordi o quelle con un solo bordo sono le migliori.
- Infarinare leggermente i motivi di cartone e posizionarli sull'impasto arrotolato, lasciando uno spazio di 1 pollice tra i pezzi. Cerca di adattarti il più possibile senza affollamento. Per bordi puliti, tagliare con una rotella per pizza. Rimuovere e prenotare l'impasto in eccesso.
- Afferra i bordi opposti della carta pergamena e trasferisci sulla teglia. Cuocere 12-15 minuti o fino a quando i pezzi sono sodi e leggermente dorati attorno ai bordi. Raffreddare completamente prima di rimuovere dalle pentole.
- Ritagli di pasta per il Reroll per il resto dei pezzi. Assembla e decora la tua casa di marzapane come meglio credi.
Nota: questa ricetta può essere aumentata se si vuole farne un progetto per più bambini raddoppiando o addirittura triplicando gli ingredienti. Invece di misurare la farina, per una doppia ricetta, utilizzare 1 sacchetto (5 libbre) più 1 tazza di farina. Per una ricetta tripla, utilizzare 2 sacchetti da 5 libbre più 2 tazze di farina.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 191 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 138 mg |
| carboidrati | 36 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |