Ogni cultura sembra avere la sua versione del budino di pane , anche nei Caraibi. Le isole di lingua spagnola lo chiamano pudín de pan. Questo dolce dolce è un ottimo modo per consumare il pane raffermo prima che si rovini.
Cosa ti serve
- 1/4 di pane raffermo
- 2 tazze di latte caldo
- 2 uova (sbattute)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di burro (sciolto)
- Pizzico di sale
- 1/2 tazza di uvetta
- 4 1/2 cucchiaini di farina
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
- Ungere una teglia da forno 9x9 o 8x8 e mettere da parte.
- Rimuovere e scartare le croste dal pane. Tagliare il pane rimasto a cubetti.
- In una terrina, immergere i cubetti di pane nel latte caldo per 5-10 minuti.
- Mescolare bene i cubetti imbevuti e filtrare il latte in eccesso.
- Draga l'uvetta nella farina e poi aggiungi il pane e il mix di latte.
- Aggiungere gli altri ingredienti alla ciotola. E mescolare bene
- Versare il composto di pane nella teglia unta.
- Cuocere scoperto per 40 minuti, o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito.
- Completa con la salsa di farcitura di dessert preferita.