Questa semplice ricetta per il budino di riso è così semplice da preparare, i bambini possono fare tutto da soli. La combinazione di vaniglia e cannella conferisce a questa ricetta di budino di riso cremoso un sapore caldo e casalingo. Usare una pentola a cottura lenta significa che è possibile aggiungere tutti gli ingredienti, accenderli e andarsene, e poi tornare a casa dopo ore per un dessert cremoso e confortante.
Il budino di riso è fatto con riso, acqua o latte e altri ingredienti come la cannella o l'uvetta. È un dolce tradizionale che può essere trovato in quasi tutto il mondo. Le ricette variano leggermente a seconda della regione. A seconda della preparazione (bollita o al forno) e degli ingredienti (diverse spezie, condimenti e dolcificanti), ogni budino di riso può avere il proprio gusto distinto. Puoi renderlo saporito e speziato come vuoi, e vedere di seguito alcune idee per la copertura.
Cosa ti serve
- ¾ tazza di riso a grani lunghi
- 3 tazze di latte
- ¾ tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino di cannella
- ¼ di cucchiaino di sale kosher
Come farlo
- Spruzzare il gres porcellanato lento con uno spray da cucina.
- Combina tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta. Cuocere in alto 2-3 ore o basso 4-5 ore (seguire le istruzioni per il fornello lento, in quanto possono variare a seconda del modello)
- Servire caldo e aggiungere condimenti se lo si desidera.
Topping da aggiungere:
- Polvere di cannella, noce moscata macinata, zenzero macinato o cardamomo
- Aggiungere le noci tritate (pistacchi, mandorle, anacardi, noci)
- Top con frutta secca (uva passa, albicocche secche, mirtilli rossi)
- Condire con un po 'di miele o latte condensato zuccherato
- Cospargere un po 'di zucchero di canna
- Shave milk o cioccolato fondente in cima
- Disporre un po 'di frutta in cima (banane, bacche, mango, fiocchi di cocco, scorza di limone)
Puoi anche provare a fare il budino di riso con diversi tipi di latte, come mandorle, soia o cocco. Non solo dà al riso un sapore nuovo (il latte di cocco sarebbe delizioso), può essere allergico.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 295 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 22 mg |
| Sodio | 151 mg |
| carboidrati | 50 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 6 g |